致力中國歷史上兒童生活與健康問題研究,近年發(fā)表相關(guān)中西文論文數(shù)十篇。代表作《童年憶往-中國孩子的歷史》（臺北：麥田出版股份有限公司，2000年），《幼幼：傳統(tǒng)中國的襁褓之道》（臺北：聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)公司，1995年），《安恙：近世中國兒童的疾病與健康》（臺北：聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)公司，1999年），另外編有《禮教與情欲：前近代中國文化中的后現(xiàn)代性》（臺北：“中央研究院”近代史研究所，1999年）等。

　熊秉真，曾求學(xué)于臺灣大學(xué)、哈佛大學(xué)（Harvard University）和布朗大學(xué)（Brown University），從理科專業(yè)跨越到人文專業(yè)，年近四十時，又因為對護理感興趣，修讀了公共衛(wèi)生學(xué)。蒲慕州，熊秉真的先生，大學(xué)期間因深受莊子哲學(xué)的影響，重新選擇了人生志趣與方向，從工科跨到哲學(xué)，之后到臺灣大學(xué)修讀歷史，隨后赴美國專研埃及學(xué)，回國后專攻中國歷史學(xué)，是少數(shù)能夠同時從事埃及學(xué)和漢學(xué)研究的中國學(xué)者。