康拉德·布洛赫（ Konrad Emil Bloch，1912年1月21日－2000年10月15日），德國(guó) 生物化學(xué)家，1936年加入美國(guó)國(guó)籍，1964年 諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主。

布洛赫出生于 西里西亞 尼斯，1930年至1934年間在 慕尼黑工業(yè)大學(xué)就讀，由于 納粹黨執(zhí)政后對(duì) 猶太人進(jìn)行迫害，他逃往 瑞士 達(dá)沃斯，1936年轉(zhuǎn)往美國(guó)，進(jìn)入 哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系。1938年獲得哥倫比亞大學(xué) 哲學(xué)博士學(xué)位，并于隔年開始在該校擔(dān)任教師至1946年。之后布洛赫又在 芝加哥大學(xué)和 哈佛大學(xué)任教，繼續(xù)研究脂類，尤其是不飽和脂肪酸。1942年與D·里頓伯格一起發(fā)現(xiàn)：膽固醇的生物合成可分30余步，而乙酸是基本原料。他與F· 呂南因有關(guān)膽固醇及脂肪酸生物合成的發(fā)現(xiàn)而獲1964年諾見爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)金 。1982年退休。2000年時(shí)于 麻州列星敦因心臟病逝世，享年88歲。