黎平，廣東東莞人，“東莞粥王”，著名東莞本土實業(yè)家、現任東莞銀城酒店老總、花園粥城董事長、美高美酒店首席執(zhí)行官。1996年創(chuàng)立花園粥城，歷經十年的奮斗之路。今天，花園粥城的行業(yè)地位和食客口碑，都代表著東莞本土餐飲企業(yè)的一個形象標桿。黎平還是一個儒商。

歷經三年、耗費巨資創(chuàng)建了“東莞飲食風俗博物館”，這是整個嶺南地區(qū)首個以飲食文化為主題的博物館，共收集展出了四千多件飲食文物，有力地還原和證實了東莞飲食文化的悠久歷史。

從上世紀90年代開始，他陸續(xù)出版了《文化——企業(yè)生命之源》、《食的疑惑》、《文能生財——黎平飲食文化謀略》等書，成為餐飲業(yè)之間交流的范本，為行業(yè)做出了很大的貢獻。今天，他還在為把花園粥城打造成“百年老店”而永不停歇！

為了證明東莞是珠三角飲食文化的最早發(fā)祥地之一，黎平先生嘔心瀝血、歷經三年、耗費巨資創(chuàng)建了“東莞飲食風俗博物館”，這是是整個嶺南地區(qū)首個以飲食文化為主題的博物館，共收集展出了四千多件飲食文物，有力地還原和證實了東莞飲食文化的悠久歷史，并在相關理論上給予了充分的依據，得到了有關專家的肯定；不但為東莞飲食文化，同時也為嶺南文化書寫了濃墨重彩的一筆。

頂著名片上“廣東省青年聯合會委員”、“東莞市青年企業(yè)家協會常委”等一連串頭銜的黎平，雖然無論多少次面對鏡頭也從不肯輕易流露一絲半點笑意，但交談之下，你會發(fā)覺他其實是一個性情相當隨和的人，這也許就是有那么多年輕人愿意長期在他手下做事的主要原因。

自一九九O年投身飲食行業(yè)，靠親力親為經營大排檔，到辦起了在莞城紅極一時的“阿美靚湯”，再接著是“食通天食府”，到一九九六年才終于落成的100多平方米的花園粥城，整整六年，對于當教師出身、白手興家的黎平夫婦，黎平自言一直都在“交學費”。發(fā)展至今日，花園粥城已成立四間分店，擁有總營業(yè)面積達2萬平方米、總員工近千人的大型餐飲連鎖企業(yè)，并榮獲“東莞市食品衛(wèi)生信譽A級單位”、“中國特色飯店”和“中華餐飲名店”等等眾多光榮稱號。而黎平本人，亦因成績突出，榮獲“全國商業(yè)服務明星”的稱號。

作為一個飲食行業(yè)資深的人士，黎平誠信經營，刻苦學習、求新求變、真抓實干，善于挖掘傳統文化美食，積極推動中華美食文化，他以先進企業(yè)文化理念引導，使到花園粥城這個作為我市飲食行業(yè)中享有較高知名度和美譽度的民營企業(yè)，能夠憑借小小的一碗粥，成為一個頗具規(guī)模的企業(yè)。

自1996年開始經營花園粥城，黎平就試圖構建一種具有自身特色的新型飲食服務文化體系，提出“以誠立店，以質興店，以德治店”的經營方針，在花園粥城這片“實驗田”里，黎平每天辛勤耕耘，使該企業(yè)不斷發(fā)展壯大，成為一家擁有四間分店的連鎖公司。

企業(yè)的成長，既與經營者正確的經營理念、經營方針和經營目的有關，也與花園粥城管理層對于企業(yè)文化的統一認識和共同領悟密不可分。企業(yè)文化中有一樣最實質的東西，就是如何根據企業(yè)本身忠誠于企業(yè)的事業(yè)心。早在 1997 年，黎平就創(chuàng)辦了《食粥文化》（后更名為《花園粥城》）這份內部小報，提供給“粥友”在喝粥時閱讀、領悟“粥文化”，同時更好地把花園粥城推向社會。近年，黎平又創(chuàng)立一個“花園粥城企業(yè)文化日”活動，每半年或一年開展一次，讓員工們開開心心地通過各種活動，提高自身文化品味。如剛于去年舉行的“花園粥城第三屆企業(yè)文化日”活動，以粥城“八載風雨，八年進取”為主題，通過不同的形式，道出了粥城人的心聲，演繹了粥城人的氣魄，展現了粥城人的風貌。

黎平還親自為本公司譜寫歌詞、歌曲共13首，并請專業(yè)團體協助配曲、演唱，制成VCD, 組成“花園粥城之歌”系列，供員工們傳唱。除此以外，黎平正策劃或已出版書籍有——《文化——企業(yè)生命之源》、《食的疑惑》、《文能生財——黎平飲食文化謀略》等八本，其中最近結集出版的書信體隨筆集《首席執(zhí)行官寫給員工的信》, 就收集了精致耐讀的文章40 篇 , 不僅作為花園粥城員工的文化讀本 , 提高其員工的文化素養(yǎng)，也為東莞的餐飲業(yè)作出了無可估量的貢獻。