1980.9～1984.7 無錫輕工業(yè)學(xué)院化學(xué)工程系讀本科學(xué)士，食品分析專業(yè)。

1984.9～1987.7 無錫輕工業(yè)學(xué)院糧油科學(xué)與工程系讀碩士，油脂化學(xué)專業(yè)。

1987.9～1991.6 無錫輕工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程系讀博士，指導(dǎo)教師為中國湯逢教授及美國何其儻教授。食品科學(xué)與工程專業(yè)。

1991.08～1994.1 國內(nèi)貿(mào)易部無錫科學(xué)研究設(shè)計院天然資源研究開發(fā)組從事科學(xué)研究工作，工程師，副組長。

1994.02～1995.3 國內(nèi)貿(mào)易部無錫科學(xué)研究設(shè)計院生化工程與營養(yǎng)研究室從事科學(xué)研究工作。高級工程師，室主任工程師。

1995.04～2001.6 無錫輕工大學(xué)（現(xiàn)江南大學(xué)）中央研究設(shè)計所天然資源研究開發(fā)室從事科研工作。副研究員（高級工程師），室主任，所長助理。

1996.6～2005.6 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士生導(dǎo)師，副研究員。

1998.11～2002.8 兼無錫輕工大學(xué)科學(xué)園主任。

2000.4～2002.08 兼江蘇省生物活性產(chǎn)品加工工程技術(shù)中心主任。

2005.7～至今 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士生導(dǎo)師，研究員。

2006.4～至今 江南大學(xué)食品學(xué)院研究員，食品安全與質(zhì)量學(xué)科方向帶頭人。

食品科學(xué)與工程博士生導(dǎo)師。

2006.06~至今 受組織委派掛職石河子大學(xué)食品學(xué)院院長。

長期從事高等教育、科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及科技產(chǎn)業(yè)化管理實施工作。

發(fā)表了60余篇科技論文，主編《食品新資源》一書39萬字，參編《食品分離重組工程》二章共7.5萬字。主持或作為技術(shù)負(fù)責(zé)人承擔(dān)并完成“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)” 、“食品天然抗氧劑——茶多酚” 、“高純度茶多酚及兒茶素單體” 、“燕麥茶奶、豆茶奶”和“茶葉兒茶素單體的提取研究”等6項省部級科技攻關(guān)和科技發(fā)展項目�？萍汲晒�均經(jīng)江蘇省科學(xué)技術(shù)廳或國家輕工總會等成果鑒定，達(dá)國際國內(nèi)領(lǐng)先或先進(jìn)水平。主持和參加了十余項生物工程和食品科學(xué)的其他項目。

從1996年起擔(dān)任無錫輕工大學(xué)食品學(xué)院碩士導(dǎo)師，2006年為食品科學(xué)與工程博士生導(dǎo)師。已招收指導(dǎo)培養(yǎng)27名碩士生，13人已畢業(yè)取得碩士學(xué)位，其中6人考取著名大學(xué)博士深造,協(xié)助指導(dǎo)博士生2名。

2001年作為無錫市科技經(jīng)貿(mào)考察團的團長兼翻譯赴美國考察交流，2002年作為無錫市科技代表團成員（業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人及翻譯）赴日本、韓國考察交流。

代表作品

[1]H X Wang, S Zhu.Studies on the separation and purification technology of

tea theanine(Abstract). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition,2006,oct.

[2]H X Wang, C Y Ma, G J Tao.Study on the isolation and purification technology of monomeric alkaloids from seeds of Sophora alopecuroides L. (Abstract). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition,2006,oct.

[3]王洪新,馬朝陽,陶冠軍.苦豆子生物堿單體的分離純化工藝研究.高校化學(xué)工程學(xué)報,2007，2：（2005～106）（EI源）

[4]王洪新,胡昌云.茶葉蛋白質(zhì)的改性及其功能性質(zhì)的研究.食品科學(xué),2005,26(6):135～140

[5]王洪新，戴軍，呂源玲.茶葉兒茶素單體的分離純化及鑒定.無錫輕工大學(xué)學(xué)報，2001，20（2）：117～121

[6]王洪新，王健.苦豆子種子生物堿離子交換分離的因素研究.中草藥，2002，33（12）：1080～1083

[7]王洪新，胡昌云.茶葉蛋白質(zhì)提取及初步純化研究.食品工業(yè)科技，2004，25（12）：69～72

[9]Wang Hongxin,Tang Jian,Chen Zhihua.The Production Technology and Application of Green Tea Polyphenols. J.CCOA,Special 1996:44～47

[10]王洪新，朱建標(biāo).洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分離及伴刀豆球蛋白的純化. 中藥材，2002，25（10）：735～737

[12]穆海菠，王洪新（責(zé)任作者）.抗雞新城疫卵黃抗體IgY的研制.中國家禽，2003，25（14）：9～10

[13]戴軍，王洪新（責(zé)任作者）.茶葉及茶多酚中兒茶素的高效液相色譜分析方法研究. 色譜，2001，19（5）：398～402

[14]楊萌，呂源玲，王洪新（責(zé)任作者）.無花果蛋白酶和果膠的綜合提取.食品科學(xué)，1998，7：23～26

[15]肖 香,王洪新（責(zé)任作者）.迷迭香抗氧化劑的提取工藝研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006，27（2）

[16]王洪新，高福成等.食品新資源[M]，北京：中國輕工業(yè)出版社，2002年1月（39.2萬字）

[17]高福成，許學(xué)勤，夏文水，王洪新等.

[18]朱松，王洪新（責(zé)任作者）.OPA柱前衍生高效液相色譜法測定茶氨酸的研究.食品工業(yè)科技，2005，26（2）：182～183

[19]王洪新，吳心南，謝國銀，張家驪等.“高純度茶多酚及兒茶素單體” 2002年獲江蘇省科技進(jìn)步三等獎（第一）。2000年省科技廳鑒定，驗收。證書號蘇科鑒字[2000]第1144號，國際領(lǐng)先。

[20]吳心南,王洪新（技術(shù)負(fù)責(zé)人），于靜波，趙福林等.“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)” 2006年8月獲無錫市科技進(jìn)步二等獎，2007年1月獲國家輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎。2005年省科技廳鑒定驗收，證書號蘇科鑒字[2005]第253號；研究水平居國際先進(jìn)和工業(yè)化水平居國際領(lǐng)先。

著作：

1.王洪新，高福成等.食品新資源[M]，北京：中國輕工業(yè)出版社，2002年1月（39.2萬字）

2.高福成，許學(xué)勤等.食品分離重組工程技術(shù)[M]，北京：中國輕工業(yè)出版社，1998年7月（參編獨著第21，22章7.5萬字）

專利：

1. 從茶葉中制取茶多酚的方法，國家發(fā)明專利，證書號第89786號，專利號ZL98 1 11572.1，專利權(quán)人無錫輕工大學(xué)，發(fā)明人王洪新，張家驪，呂源玲。

2.茶多酚高級脂肪酸酯的制備方法，申請國家發(fā)明專利，公開號CN 1263083A，申請?zhí)?9114071.0，申請人無錫輕工大學(xué)，發(fā)明人王洪新，聶小華。

發(fā)表論文：

聶小華.油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制.食品科學(xué)，2004，25（12）：92～96

7． 王洪新，劉學(xué)賢，穆海菠等.雞新城疫卵黃抗體IgY的分離提純研究.中國家禽，2003，25（19）：11～14

8． 王洪新，朱建標(biāo).洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分離及伴刀豆球蛋白的純化.中藥材，2002，25（10）：735～737

呂源玲.黃荊葉抑菌作用及抑菌成分分析.中國野生植物資源，2003，22（1）：35～37

10王洪新，陳志華，卲云天.茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用.中國油脂，1994，19（5）：36～38

11.王洪新，王健.石杉堿甲的研究進(jìn)展.中國野生植物資源，2001，20（6）：4～7

12.Wang Hongxin,Tang Jian,Chen Zhihua.The Production Technology and Application of Green Tea Polyphenols. J.CCOA,Special 1996:44～47

13.王洪新，汪亞男.抗氧化劑在飼料工業(yè)中的應(yīng)用.糧食與食品工業(yè)，1995，1：27～31

14.王洪新，張家驪，呂源玲.高新技術(shù)在碎茶深度加工中的應(yīng)用.無錫輕工大學(xué)學(xué)報，1997，16（4/A）：42～46

15.王洪新，張家驪.天然食品抗氧化劑的研究及進(jìn)展.無錫輕工大學(xué)學(xué)報（青年論文集），1995，14：16～19

16.王洪新，湯逢，何其儻等.蘆葦葉中黃酮化合物及抗氧化作用.熱帶作物學(xué)報，1998，19（增）：90～95

17.王洪新，趙娟，陳志華.茶多酚對飲料食品的護色及降低營養(yǎng)素?fù)p失的研究.糧食與食品工業(yè)，1994，1：6～8

18.王洪新，湯堅，吳曉燕等.葡萄籽抗氧化劑的精制及抗氧活性的測定.中國油脂，1990，4：9～14

19.王洪新，湯逢.油脂抗氧化劑抗氧活性的測定.中國油脂，1989，3：12～15

20.王洪新，湯逢.食用天然抗氧化劑的研究及其應(yīng)用.無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報，1988，7（4）：1～10

21.．王洪新，湯逢，裘愛詠.金銀花葉中抗氧化成分的研究.食品與發(fā)酵工業(yè)，1988年第4期。

22. 王洪新，湯逢，裘愛詠.金銀花葉中抗氧化成分的研究.食品與發(fā)酵工業(yè)，1989年第3期。

23.朱建標(biāo)，王洪新.洋刀豆植物蛋白中凝集素的滅活研究。食品研究與開發(fā)，2002，23（1）：12～15

24.戴軍，王洪新.茶葉及茶多酚中兒茶素的高效液相色譜分析方法研究.色譜，2001，19（5）：398～402

25.王健，王洪新.苦豆子種子無機元素及其油中脂肪酸成分分析.中藥材，2002，25（2）：107～108

26.呂源玲，王洪新.黃荊葉提取液抑菌作用的研究.中國野生植物資源，2002，21（5）:41～43

27.穆海菠，王洪新.抗雞新城疫卵黃抗體IgY的研制.中國家禽，2003，25（14）：9～10

28.穆海菠，王洪新.卵黃免疫球蛋白IgY的提純及應(yīng)用研究進(jìn)展.中國家禽，2002，24（20）：35～37

29.張家驪，王洪新.高質(zhì)量茶多酚的生產(chǎn)新工藝.無錫輕工大學(xué)學(xué)報，1999，18（增）：181～183

30.張家驪，王洪新.多功能天然食品添加劑－茶多酚.冷飲與速凍食品工業(yè)，1999，4：25～26

31.杜偉，王洪新.茶葉提取物在腌制食品中的應(yīng)用.肉類研究，2000，3：39～40

32.杜偉，王洪新.太空食品的研究進(jìn)展.廣州食品工業(yè)科技，2000，4：57～60

33.杜偉，王洪新.火腿腸色澤的研究.肉品衛(wèi)生，2000，9：6～8

34.張家驪，王洪新.茶葉原料選擇對茶多酚質(zhì)量的影響.食品與機械，2002，6：17～18

35.楊萌，呂源玲，王洪新.無花果蛋白酶和果膠的綜合提取.食品科學(xué)，1998，7：23～26

36.朱建標(biāo)，王洪新.藥食兼用植物洋刀豆的開發(fā)利用.中國種業(yè)，2002，5：

37.朱建標(biāo)，王洪新.洋刀豆凝集素的滅活研究.鄭州工程學(xué)院學(xué)報，2002，23（1）：89～93

38.馬朝陽，王洪新.超濾法純化苦豆子酸提取物中的生物堿.鄭州工程學(xué)院學(xué)報，2003，24（4）：56～59。

39.戴軍，王洪新.HPLC分析蘆葦葉中天然抗氧化成分黃酮類化合物.無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報，1994，13（1）：34～37

40.朱松,王洪新.茶氨酸的生理功能及其在食品中的應(yīng)用.食品研究與開發(fā),2005,26(3):18～20

41.朱松，王洪新.OPA柱前衍生高效液相色譜法測定茶氨酸的研究.食品工業(yè)科技，2005，26（2）：182～183

42.張海波，王洪新，陳尚衛(wèi).廢次煙葉中茄尼醇的提取及含量測定.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2005，26（2）：44～47

43.張海波，王洪新.煙葉中茄尼醇的超臨界CO2萃取.煙草科技，2005，5：29～31