威廉·阿斯特伯里， FRS（ William Thomas Astbury， Bill Astbury，1898年2月25日－1961年6月4日）是一位 英國 物理學(xué)家與分子生物學(xué)家，是最早利用 X光衍射研究生物分子的人。他對 角蛋白的研究，為萊納斯·鮑林發(fā)現(xiàn) α螺旋的基礎(chǔ)。于1937年，他為 DNA結(jié)構(gòu)研究踏出了第一步。