個人簡介
程方民，浙江大學(xué)教授程方民
男，1963年11月出生，陜西韓城人，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)系教授，博導(dǎo)。主要研究領(lǐng)域與學(xué)術(shù)專長：水稻逆境生理與品質(zhì)化學(xué)。多年來一直注于水稻品質(zhì)問題的基礎(chǔ)性理論研究，曾主持過“我國稻米品質(zhì)形成的資源潛勢與生態(tài)基礎(chǔ)”、“稻米品質(zhì)性狀的遺傳規(guī)律與環(huán)境生態(tài)機(jī)理究”、“溫度對早秈稻淀粉品質(zhì)影響的生理機(jī)制與分子基礎(chǔ)”、“直立密穗水稻穗內(nèi)粒間稻米品質(zhì)差異及其形成機(jī)理”多項國家、�。ú浚┘売嘘P(guān)課題的研究工作；先后在Food Chemistry、Journal of Cereal Science、AJAR、Plant Growth Regulation、自然科學(xué)進(jìn)展、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)、生態(tài)學(xué)報、作物學(xué)報等刊物上發(fā)表論文30多篇。學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷
1980年9月-1984年7月：西北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)，并留校工作； 1987年9月-1990年7月：西北農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培與耕作學(xué)專業(yè)碩士兼助教； 1992年12月-1996年7月：西北農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培與耕作學(xué)專業(yè)博士兼講師； 1996年7月-1997年8月：西北農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培生理研究室； 1997年9月-1999年12月：浙江大學(xué)作物學(xué)博士后流動站； 2000年1月-至今 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院作物所（副教授、教授）近年來主持的主要科研課題國家級
國家自然科學(xué)基金 直立密穗水稻穗內(nèi)粒間稻米品質(zhì)差異及其形成機(jī)理研究（項目編號：30471020）2005.01---2007.12 國家自然科學(xué)基金 灌漿溫度對稻米淀粉結(jié)構(gòu)調(diào)控的分子生態(tài)背景（項目編號：30671228）200701---200912 國家自然科學(xué)基金溫度對稻米淀粉品質(zhì)影響的生理機(jī)制與分子基礎(chǔ)研究（項目編號：30070435）2001.01--2003.12 國家自然科學(xué)基金我國稻米品質(zhì)氣候資源的生產(chǎn)潛力及其地域分布規(guī)律研究（項目編號：3970085） 1998.01---2000.12 國家自然科學(xué)基金 稻米品質(zhì)性狀的遺傳規(guī)律與環(huán)境影響機(jī)理研究（重點項目子專題，項目編號：3970085） 1999.01--200212發(fā)表主要論文2000年以后
1. Cheng F-M, Zhong L-J, Wang F, Zhang G-P. Difference in cooking and eating properties between chalky and translucent parts in rice grain, Food Chemistry, 2005,90 (1): 39-46 (SCI, TOP10) 2. Cheng F-M, Zhao N-C, Xu H-M,Liu Y, Zhu Z-W, Chen M-X. Cadmium and lead contamination in japonica rice grains and its variation among the different locations in the southeast China, Science of The Total Environment 2006, 359:156-166 (SCI TOP10) 3. Cheng F-M, Zhong L-J, Wang F, Zhang G-P. Temperature induced changes in the starch components and biosynthesis enzymes of two rice varieties, Plant Growth Regulation, 2005,46:87-95 (SCI) 4. Cheng F-M, Liu Y, Liu Z-H, Wang F, Zhang G-P. Positional variations in chalky occurrence within a Rice panicle and its relation to grain nutritional quality. Australian Journal of Agricultural Research,2007,58(2):1-9（SCI, TOP10） 5 Cheng F-M, Zhang Q-F, Zhu H-J, Zhao N-C, Liu Y, Wang F, Zhang G-P. The difference in amylose content within a panicle as affected by the panicle morphology of rice cultivars. Journal of Cereal Science, 2007, 46：49-57（SCI, TOP10） 6. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Positional variation in grain phytic acid and protein content within a panicle in japonica rice，Journal of Cereal Science 2005,41,297-303 (SCI, TOP10) 7. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Grain phytic acid content as affected by cultivar and environment and its relation to protein content, Food Chemistry, 2005,89 (1): 49-52 (SCI, TOP10） 8. Zhong L-J, Cheng F-M,Sun Z-X, Zhang G-P. The deterioration of eating and cooking quality caused by high temperature during grain filling in early u2013season indica rice cultivars. Journal of Agronomy & Crop Science, 2005,191, 218-225 (SCI) 9. Wang F, Cheng F-M, Zhang G-P. The relationship between grain filling and hormone content as affected by genotype and source-sink relation. Plant Growth Regulation, 2006,49:1-8 (SCI) 10. Wang F, Chen S, Cheng F-M, Zhang G-P. The difference in grain weight and quality within a rice panicle as affected by panicle type and source-sink relation. Journal of Agronomy & Crop Science, 2007,193: 63-73 (SCI) 11. Cheng F-M, Zhu H-J, Zhong L-J, Sun Z-X. Effect of Temperature at Grain-filling Stage on some enzymes of Starch Biosynthesis Metabolism in Developing Rice Grains，Agri. Sciences in China, 2003, 2 (5): 473-482 12. Zhong L-J, Cheng F-M, Zhang G-P, Sun Z-X. Differences in starch structure of early indica rice under different temperature treatments during grain filling, Agri. Sciences in China, 2005, 4 (1): 21-26 13 程方民*，鐘連進(jìn)，孫宗修，灌漿結(jié)實期溫度對稻米淀粉DSC熱譜和晶體特性的影響，自然科學(xué)進(jìn)展，2003，13（5）：323-329 14. 程方民*，鐘連進(jìn)，舒慶堯，石春海，黃發(fā)宏，早秈水稻堊白部位的蒸煮食味品質(zhì)特征，作物學(xué)報, 2002,28(3):363-368 15. 鐘連進(jìn)，程方民*，水稻籽粒灌漿過程直鏈淀粉的積累與相關(guān)酶的品種類型間差異，作物學(xué)報，2003，29（3）:493-498 16. 程方民*，蔣德安，石春海，吳平，早秈水稻籽粒灌漿過程中淀粉合成酶的變化及溫度效應(yīng)特征，作物學(xué)報，2001,27(2):201-206 17. 王豐，程方民*，劉奕，鐘連進(jìn)，張國平，不同溫度下灌漿期水稻籽粒內(nèi)源激素含量的動態(tài)變化，作物學(xué)報，2006，32（1）:25-29 18. 程方民*，鐘連進(jìn)，孫宗修，灌漿結(jié)實期溫度對早秈水稻籽粒淀粉合成代謝的影響，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，36（5）：502-510 19. 鐘連進(jìn), 程方民*，張國平，孫宗修，灌漿結(jié)實期不同溫度下早秈稻米淀粉鏈長分布與結(jié)構(gòu)特征差異，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，38（2）：272-276 20. 程方民，丁元樹，朱碧巖，稻米直鏈淀粉含量的形成及其與灌漿結(jié)實期溫度的關(guān)系，生態(tài)學(xué)報，2000，20（4）:646-652 21. 程方民*，張嵩午，劉正輝，稻米品質(zhì)形成的氣候生態(tài)條件評價及我國地域分布規(guī)律，生態(tài)學(xué)報，2002，22（5）: 636-642 22. 朱海江，程方民*，朱智偉，土壤—水稻體系中的鉛及其污染效應(yīng)，中國糧油學(xué)報，2004，19（5）：4-8 23. 王豐，程方民*，鐘連進(jìn)，孫宗修，早秈稻米RVA譜特性的品種間差異及其溫度效應(yīng)特征，中國水稻科學(xué)，2003，17（4）：328-332 24. 朱海江，程方民*，王豐，鐘連進(jìn)，趙寧春，劉正輝，兩種穗型粳稻穗內(nèi)粒間直鏈淀粉含量差異與粒位分布特征，中國水稻科學(xué)，2004，18（4）: 321-325 25. 程方民，鐘連進(jìn)，不同氣候條件下稻米品質(zhì)性狀變異及主要影響因子分析，中國水稻科學(xué)，2001，15（3）:187-191 26 程方民，胡東維，丁元樹，人工控溫條件下稻米堊白形成變化及胚乳掃描結(jié)構(gòu)觀察，中國水稻科學(xué)，2000，14（2）: 83-87 27. 趙蘇芳，程方民，胡東維，大麥與白粉病互作過程中的鈣調(diào)素的細(xì)胞化學(xué)定位，細(xì)胞生物學(xué)雜志，2004,26(6).640-644 28 程方民，張嵩午，吳永常，陜西省稻米品質(zhì)氣候資源的評價及其地域分布規(guī)律研究，生物數(shù)學(xué)學(xué)報，2000,15(5):83-87 29 劉奕,徐海明,程方民* 稻米脫脂與未脫脂米粉的DSC熱力曲線和RVA特征值, 浙江大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)版), 2005, 31(5): 518-523 30. 鐘連進(jìn)，程方民*，水稻籽粒鮮樣品的直鏈淀粉含量測定方法，浙江大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)版) 2002，28（1）:33-36 31. 劉奕,張其芳，程方民* 蛋白質(zhì)對稻米米粉熱力學(xué)和粘滯特性的影響效應(yīng)，中國糧油學(xué)報，2006，21（6）：9-13 32 劉奕,程方民* 稻米中蛋白質(zhì)和脂類與稻米品質(zhì)間的關(guān)系，中國糧油學(xué)報，2006，21（4）6-10 33 趙寧春，張其芳，程方民*， 水稻籽粒植酸含量及其與幾種礦質(zhì)元素間的相關(guān)性分析，中國水稻科學(xué)，2007，21（2）：173-178 34. 吳偉，程方民*，劉正輝，我國江浙地區(qū)粳稻品種間的植酸與蛋白組分差異及其相關(guān)性，中國水稻科學(xué)，2007，21（3）：331-334 32. 中國稻米品質(zhì)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)栽培 論著 2002.5 中國農(nóng)業(yè)出版社
