人物經(jīng)歷
1977年拜喻成漢師傅為師，在仙桃市飲食服務(wù)公司車站飯店從事烹調(diào)工作。在其幫助下，技藝逐步提高，特別是對(duì)“沔陽(yáng)三蒸”頗有心得，并創(chuàng)新了許多沔陽(yáng)蒸菜。如粉蒸草魚頭、粉蒸甩水、太極蒸雙蔬，一直受到客人好評(píng)。
個(gè)人榮譽(yù)
1995年“粉蒸松鼠桂魚” “清蒸除骨甲魚”榮獲第三屆湖北省烹飪大賽熱菜金牌。
2006年榮獲“中國(guó)烹飪名師”榮譽(yù)稱號(hào)。
2009年榮獲“中國(guó)烹飪大師” 榮譽(yù)稱號(hào)。
2010年帶領(lǐng)天怡大酒店代表隊(duì)制作的“沔陽(yáng)三蒸”被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)中部地區(qū)暢銷菜，李和鳴也被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)中部餐飲發(fā)展成就獎(jiǎng)”。
2010年被評(píng)為“湖北省十大鄂菜大師”。
2012年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華金廚獎(jiǎng)”。
2012年李和鳴入選湖北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（沔陽(yáng)三蒸）項(xiàng)目代表性傳承人。
2015年3月被省人民政府授予“湖北省首席技師”稱號(hào)；2017年12月經(jīng)省人社廳批準(zhǔn)建立“李和鳴大師餐飲工作室”�！∷谱鞯摹袄香骊�(yáng)三蒸”、“香煎青魚唇”、“干煎刁魚”、“清蒸除骨甲魚”被中國(guó)鄂菜選錄。在李和鳴的徒弟中，已有1名副教授，1名中國(guó)烹飪名師，3名湖北烹飪大師，2名湖北烹飪名師，5名高級(jí)技師，1名省級(jí)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者。經(jīng)過(guò)他指導(dǎo)的烹飪選手，在全國(guó)、省級(jí)烹飪大賽中獲金獎(jiǎng)15人，獲銀獎(jiǎng)10人。
