男，1947年12月生，潮安縣人，高中文化程度，潮州市佳寶集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、工程師。1983年創(chuàng)建潮州市庵埠佳味食品廠，1994年組建潮州市佳寶集團(tuán)公司。憑借從事腌制生產(chǎn)近20年對(duì)腌制工藝有獨(dú)特見解的優(yōu)勢(shì)，于1985研制成功化果皮類涼果——九制陳皮，填補(bǔ)了潮汕涼果空白。1990年中央電視臺(tái)在專題片《“陳皮大王”楊應(yīng)林》中譽(yù)為“中國(guó)一絕”。1991年被評(píng)為全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家。