教學(xué)工作
面向本科生主講《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《衛(wèi)生學(xué)》、《預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《食品安全概論》、《食品工藝學(xué)》、《食品添加劑》、《保健食品概論》和《科研設(shè)計(jì)》，面向研究生主講《食品安全概論》和《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等課程。
科研成果
主持完成的項(xiàng)目通過(guò)省級(jí)或市級(jí)鑒定、評(píng)審或驗(yàn)收的有20多項(xiàng)，成果水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，其中10項(xiàng)獲得福建省6.18立項(xiàng)推廣。
著述成果
發(fā)表論文：
1. Wenting Lin, WenxiangWang, Dongdong Liao, et al., Polysaccharides from Enteromorpha prolifera Improve Glucose Metabolism in Diabetic Rats, Journal of Diabetes Research（2015）, ArticleID 675201, 12 pages, 2015?
2. 林文庭，廖冬冬，陳達(dá)妙.滸苔多糖功能飲料對(duì)2型糖尿病大鼠糖脂代謝的影響及其機(jī)制，中國(guó)老年學(xué)雜志，2013,33（1）93-96.
3. 林文庭，廖冬冬.滸苔多糖對(duì)2型糖尿病大鼠脂代謝及脂聯(lián)素mRNA表達(dá)影響，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2013,35（2）181-185.
4. 林文庭，原麗.滸苔多糖對(duì)1型糖尿病小鼠氧化凋亡因子表達(dá)影響，中國(guó)公共衛(wèi)生,2011，27（12）1534-1536.
出版教材著作：
1．參編教材《公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（編委），中國(guó)中醫(yī)藥出版社（ISBN7-80231-112-8）
2. 參編教材《預(yù)防醫(yī)學(xué)》（編委），人民衛(wèi)生出版社（ISBN978-7-117-08565-6/R）
榮譽(yù)記錄
獲得福建省優(yōu)秀新產(chǎn)品三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲得福州市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)9項(xiàng)，獲得福州市優(yōu)秀新產(chǎn)品三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，福清市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
學(xué)術(shù)活動(dòng)
福建省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生專業(yè)委員會(huì)副主任委員，福建省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)專家委員會(huì)委員，福建省食品安全促進(jìn)會(huì)專家組成員等學(xué)術(shù)兼職。
