研究方向
主要從事植物化學(xué)方面的科研。
講授課程
承擔(dān)講授的課程：林產(chǎn)品分析、食品化學(xué)、植物產(chǎn)品分析、植物化學(xué)等；
學(xué)術(shù)成果
主編出版教材：參加編寫了校內(nèi)自上教材《風(fēng)景區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)與分析》、參加編寫《藥用植物成分化學(xué)實(shí)驗(yàn)與指導(dǎo)》1冊(cè)；
參加的“對(duì)教學(xué)管理、教學(xué)改革、教學(xué)成果三者關(guān)系的探索與實(shí)踐”獲院優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎(jiǎng)。
主持課題1項(xiàng),參加課題3項(xiàng)；其中，獲陜西省一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；
發(fā)表論文23
主要成果
1．點(diǎn)紅黃酮成分的分析及含量測(cè)定：對(duì)一點(diǎn)紅中黃酮類成分進(jìn)行了定性分析和定量測(cè)定，結(jié)果表明，在一點(diǎn)紅中含有黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇等多種黃酮類化合物，并以蘆丁為標(biāo)樣，用分光光度法測(cè)出總黃酮含量為4.02%。
2.香椿葉抗氧化物的提取及保鮮作用的研究：用5種不同溶劑從香椿葉中提取抗氧化物質(zhì)，比較了不同提取溶劑的黃酮含量和不同溶劑提取物對(duì)食用油脂的抗氧化性能。結(jié)果表明，石油醚－80%乙醇提取溶劑得到的提取物黃酮含量最高，抗氧化活性最強(qiáng)。同時(shí)對(duì)豬肉的保鮮效果進(jìn)行了研究。
3.香椿葉總黃酮提取方法的研究：本研究通過不同的方法提取香椿葉的總黃酮，比較不同提取方法的提取率及提取物中總黃酮的含量，從而探討最佳提取方法。用70%乙醇作溶劑，測(cè)定了不同生長期香椿葉的總黃酮含量。
科研項(xiàng)目
香椿屬植物黃酮類化學(xué)成分的研究，大校，2005-2007。
