1910年3月出生于貧苦的農(nóng)民家庭。1934年參加革命斗爭(zhēng)，時(shí)任柘洋區(qū)南岔村蘇維埃政府交通員。參加了霞鼎（霞浦、福鼎）邊區(qū)革命根據(jù)地的土地革命斗爭(zhēng)和閩東蘇區(qū)的反“圍剿”游擊戰(zhàn)爭(zhēng)。1934年底霞鼎蘇區(qū)紅軍主力轉(zhuǎn)戰(zhàn)外線后，隨黨組織和紅軍游擊隊(duì)轉(zhuǎn)移山區(qū)堅(jiān)持革命斗爭(zhēng)，參加了閩東游擊區(qū)的三年游擊戰(zhàn)爭(zhēng)。

1935年3月19日前往石咸鄉(xiāng)后樓村送信途中被敵抓捕，旋即被解押到英山村審訊。在獄中，四十多個(gè)敵民團(tuán)匪徒用扁擔(dān)輪番拷打，先后打斷了數(shù)條扁擔(dān)，游石秀都不吭聲。敵人又用制鞋的錐子鉆他的手指頭，用刀割他的耳朵，游石秀始終寧死不屈。不久被敵人押到油麻厝嶺邊殘忍殺害，壯烈犧牲。