1993年于江南論峴洞開設(shè)首間餐廳“元祖包飯”。

自從1993年起開始從事餐飲事業(yè)，直到目前發(fā)展成為經(jīng)營30多個品牌，在全球有1,300多家餐廳的餐飲王國，其發(fā)展速度令人驚嘆。其中知名的品牌要數(shù)“韓信餐鋪”、“新村餐廳”和“香港飯店 0410”。1998年在首爾開張的韓信餐鋪，是參考戶外餐鋪的特點(diǎn)而創(chuàng)辦的大型戶外餐鋪，而且有很多明星常常光顧，亦吸引了相關(guān)的粉絲們紛紛光臨，令到人氣大旺，而2002年在首爾開張的新村餐廳的賣點(diǎn)就是懷舊。

其中大紅招牌“香港飯店0410”是韓國人最喜愛聚餐的中餐廳之一。“香港飯店0410”在韓國是No.1中華料理品牌，有160多家分店�！跋愀埏埖�0410”以低價(jià)美味而聞名，其中炸醬面、海鮮辣面最為有名，令外酸甜可口的糖醋里脊也是美味至極，經(jīng)�？匆娕抨�(duì)的人群。

2015年，他出演了《My Little Television》后大獲好評，自此人氣指數(shù)暴漲。他依靠饒有風(fēng)趣的語氣和誰都能學(xué)會的簡單料理方法，一下子成為話題人物，得到眾多民眾的喜愛和追捧，而之后更持續(xù)參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白鐘元的三大天王》等美食綜藝節(jié)目，繼而成為是一名飲食節(jié)目的主持及作家。

現(xiàn)在，白鐘元是韓國最具影響力的餐飲專家，他以敏銳的味覺和視覺，準(zhǔn)確分析民眾的需求，受到韓國乃至世界各國食客的青睞。在韓國，可以說，處處都有白種元“The Born Korea”集團(tuán)的品牌餐廳。

而他亦身兼韓國企業(yè)The Born Korea飲食集團(tuán)的首席執(zhí)行官及禮山禮德里教學(xué)組織（禮山高等學(xué)校，禮山女子高等學(xué)校）的總裁。

2019年11月，加盟綜藝節(jié)目《糧食的良識》。

2020年12月，加盟原創(chuàng)聊天秀節(jié)目《白spirit》。

2013年1月，白鐘元與蘇有珍結(jié)婚，婚后育有一兒一女。

2018年2月8日，白鐘元妻子蘇有珍在首爾某婦產(chǎn)醫(yī)院經(jīng)過3小時陣痛后誕下第三胎女兒。