基本內(nèi)容
金培松（1906～1969），又名柏卿。浙江省東陽市后岑山人。 民國20年（1931）勞動大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)，進(jìn)黃海化學(xué)工業(yè)研究所。民國23年，任中央工業(yè)實(shí)驗(yàn)所釀造試驗(yàn)室主任，兼任四川教育學(xué)院和重慶大學(xué)教授�？箲�(zhàn)期間，為幾百瓶菌種不落入日本侵略者之手，孤身隱藏?fù)尵�，獲國民政府勝利勛章。民國33年，就學(xué)美國威斯康辛大學(xué)。民國36年歸國，任中央工業(yè)試驗(yàn)所發(fā)酵室主任。對麻膠發(fā)酵菌、右旋糖肝（人造代血漿）、檸檬酸發(fā)酵研究和中間工廠試驗(yàn)以及選育金霉素、鏈霉素，都獲突出成就。建國后任 北京輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn) 北京工商大學(xué)）教授。1954年，研制“發(fā)酵法制造葡萄酸鈣”成功，在山東新華制藥廠投產(chǎn)。1963年被山西省輕工化學(xué)研究所聘為汾酒專題指導(dǎo)教師，后又被輕工業(yè)部聘到上海光華啤酒廠、上海啤酒廠和上海味精廠、釀造廠、酵母廠、酒精廠、梅林罐頭廠作指導(dǎo)。多次赴京參加國慶觀禮和全國科技規(guī)劃會議。著有《釀造工業(yè)》、《微生物學(xué)》、《發(fā)酵工業(yè)分析》及大學(xué)講義《應(yīng)用微生物學(xué)》、《釀造工藝學(xué)》、《發(fā)酵工藝學(xué)》等。
