姜崇禮（？—1907）字受之，內(nèi)務(wù)府漢軍正白旗人，清朝大臣。咸豐七年，以拜唐阿為清漪園苑丞。文宗巡幸，嘗詢以事，奏對稱旨，嘉獎(jiǎng)之。由員外郎歷內(nèi)務(wù)府卿，加內(nèi)務(wù)府大臣。

光緒元年，授山海關(guān)副都統(tǒng)，乞病歸。五年，歷遷內(nèi)閣學(xué)士，命在總理各國事務(wù)衙門行走，補(bǔ)禮部右侍郎。坐事，議革職，改降三級。九年，授光祿寺卿。歷理藩院侍郎，轉(zhuǎn)兵部、戶部。二十年，加太子少保，賞黃馬褂。旋擢理藩院尚書。出為熱河都統(tǒng)，再乞病。二十四年，授刑部尚書，兼步軍統(tǒng)領(lǐng)。

崇禮勤於職事，太后念先帝識拔，頗推恩遇。及政變起，太后復(fù)訓(xùn)政，參預(yù)新政。楊銳等獲罪，崇禮以案情重大，請欽派大學(xué)士、軍機(jī)大臣會同審訊，始命軍機(jī)會刑部、都察院嚴(yán)審。已，又傳旨即行正法。二十六年，調(diào)戶部，協(xié)辦大學(xué)士。二十九年，授東閣大學(xué)士，轉(zhuǎn)文淵閣。三十一年，以病乞罷。又二年，卒，謚文恪。