黃勝的青瓷雕塑大致可以分為兩個時期，前期以“采蓮曲”“清商初起”“游春”“西江月系列”等作品為代表，作品用極為純熟的陶瓷雕塑的獨特造型手法塑造了端莊從容的人物或嬉戲于湖舟，或撫琴于蕉葉，代表著中國文化自省特性的琴音更是不斷出現(xiàn)在作品之中；這些作品通過描繪傳統(tǒng)文人生活的片段來勾勒出生活中本應(yīng)占有重要地位的精神生活之美和對靜泊處世的人生境界的追求，讓觀者對純潔高尚的溫情厚意心向往之。其作品分別發(fā)表在全國各地專業(yè)報刊。

先后編著《陶藝技法》、《陶藝正規(guī)入門》等專著。
從2000年至2003年，他創(chuàng)作的《女孩之二》獲第五屆日本亞洲工藝展銀獎。
《女孩之四》獲杭州中國工藝美術(shù)精品展銅獎。
《海神》獲青島國際沙雕大賽一等獎；《妞妞》獲廣東惠安中國雕刻大賽三等獎。
《青蘋果》獲江西省教師美術(shù)書法作品大賽二等獎。
《小河清清》獲第一屆中國陶瓷藝術(shù)展中陶杯優(yōu)秀獎；《童趣》獲第二屆全國陶瓷藝術(shù)展銅獎。
2001年，由江蘇美術(shù)出版社出版《二十一世紀(jì)優(yōu)秀藝術(shù)家畫集——黃勝》。
作品“海碗”參加文化部舉辦的“中國陶藝”巡回展并被收藏。
99年黃勝應(yīng)邀參加韓國國際陶瓷節(jié)、國際陶瓷藝家作品交流展，作品多次在國內(nèi)外刊物發(fā)表。
作品及其個人傳略先后被《中國當(dāng)代工藝美術(shù)精品集》、《景德鎮(zhèn)陶瓷全集》、《中國當(dāng)代青年陶藝家作品集》、《中國當(dāng)代陶藝大展作品集》、《世界建筑陶瓷藝術(shù)作品集》、《今日中國陶藝》、《景德鎮(zhèn)瓷雕作品選》等文典畫冊收錄。