蕭寶山(1848～1900年)

蕭寶山，原籍浙江省海鹽縣，早年在浙江新隍里從事絲行生意。清光緒初，聞知族人蕭蘭國等在南橋所開“蕭鼎豐”醬園瀕臨倒閉，乃抵奉詳察，弊端在于經營不善。光緒六年(1880年)，他毛遂自薦，愿任三年經理，除弊圖強。當職后注重工藝制作，講究產品質量。不久，“鼎豐”醬油鮮味勝過同行，乳腐的色、香、味高人一籌，“鼎豐”產品銷路大開，重建信譽，一改舊貌。三年后連任經理，“鼎豐”日益發(fā)達，產品不僅占據(jù)本縣市場，且暢銷鄰縣，尤以“進京乳腐”名揚京津，成為浦南同業(yè)之首。光緒二十六年，中風去世，眾股東簽訂字據(jù)，每年分盈余中的一股列于蕭之名下，以酬勞其功績。