2006年，李曉峰開始主持安徽衛(wèi)視綜藝節(jié)目《劇風(fēng)行動(dòng)》。同年參與主持黑龍江衛(wèi)視播出的時(shí)尚美妝節(jié)目《美麗俏佳人》。

2008年，主演張旭執(zhí)導(dǎo)的河南本土電影《功夫爹》，在片中飾演女主角裘麗華；同年，參演郭德綱自導(dǎo)自演的懸疑偵破喜劇《知縣葉光明》；11月，被MTV邀請(qǐng)加盟主持第九屆CCTV-MTV音樂盛典紅地毯。

2010年，客串滕華濤執(zhí)導(dǎo)的愛情喜劇電影《失戀33天》。

2012年6月，與戴軍合作主持深圳衛(wèi)視的健康類美食節(jié)目《健康食尚家》。

2013年1月，獲得品牌金博獎(jiǎng)電視頒獎(jiǎng)盛典新銳明星獎(jiǎng)，之后主持山東衛(wèi)視愛情成長勵(lì)志節(jié)目《完美告白》；4月，主持在北京舉行的時(shí)尚達(dá)人盛典；10月，與葉一茜、LINDA共同主持四川衛(wèi)視的娛樂時(shí)尚節(jié)目《心動(dòng)女人幫》；11月，受邀出席旅法設(shè)計(jì)師文昊天2014春夏時(shí)裝秀。

2014年5月，主持明星互動(dòng)體驗(yàn)式訪談節(jié)目《曉朋友》；7月，客串出演來赫、張睿聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)的刑偵劇《刑警隊(duì)長》，在劇中飾演韓曉光的愛人劉姣；8月，在滕文驥、王為聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)的都市情感劇《酸甜苦辣小夫妻》中飾演男主角王凱旋的前女友ECHO；9月，出演滕華濤監(jiān)制、林妍執(zhí)導(dǎo)的都市生活喜劇《我為兒孫當(dāng)北漂》，在劇中飾演霸道女上司。

2015年，與張超、吳大維聯(lián)袂主演愛情喜劇電影《愛之初體驗(yàn)》，在片中飾演外形靚麗，有著都市女生灑脫性格的女生米蘭；9月，出演的現(xiàn)實(shí)生活劇《安居》開機(jī)，在劇中飾演動(dòng)遷小組成員之一凌姍；同年，在徐昂執(zhí)導(dǎo)的年代探案劇《獵人》中飾演“神秘女醫(yī)”穆壯顏。

2016年5月，李曉峰主持遼寧衛(wèi)視的新聞經(jīng)歷互動(dòng)節(jié)目《有請(qǐng)主角兒》；6月，開始主持河北衛(wèi)視的時(shí)尚美妝欄目《美人新計(jì)》；9月28日，李曉峰的首支個(gè)人單曲《每個(gè)人都有個(gè)故事》正式上線。

2017年，參演馮小剛執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《芳華》，在片中飾演直爽開朗的文工團(tuán)女兵郝淑雯。9月，與苗苗、鐘楚曦、楊采鈺共同參加訪談?dòng)螒蛐愎?jié)目《快樂大本營》。12月，李曉峰單曲《是初戀》全網(wǎng)首發(fā)。12月15日，參演的電影《芳華》上映。

2018年1月，獲2018FEIA泛娛樂與大消費(fèi)時(shí)代暨時(shí)尚娛樂消費(fèi)影響力年度頒獎(jiǎng)禮2017年度風(fēng)尚明星大獎(jiǎng)。4月16日，參演的電視劇《下一站，別離》開播。8月9日，憑借電影《芳華》獲得第34屆大眾電影百花獎(jiǎng)“最佳女配角獎(jiǎng)”提名。

2019年5月19日，參演的電視劇《我的真朋友》在東方衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視播出，在劇中飾演曾慧敏。9月6日，主演的電影《花椒之味》上映，在劇中飾演夏如果。9月22日，主演的電影《幸福的味道》開機(jī)。

2021年2月25日，主演的電視劇《墓王之王》定檔在騰訊視頻播出。

李曉峰有著靚麗的外形和獨(dú)特的才華，作為主持人的她，主持風(fēng)格靈活多樣，沉穩(wěn)大氣，機(jī)敏睿智，極具親和力。從早先《超級(jí)樂八點(diǎn)》、《周日我最大》中稍帶青澀的表現(xiàn)，到后來一步一步腳踏實(shí)地，慢慢積淀后的《美麗俏佳人》、《今夜女人幫》，再到被央視發(fā)現(xiàn)主持《生活早參考》，收獲到越來越多人們的關(guān)注和認(rèn)可，干練大氣又睿智的主持風(fēng)格，是不可多得的優(yōu)雅女主播。李曉峰轉(zhuǎn)型做演員，通過自身虛心的學(xué)習(xí)和數(shù)部作品的磨礪，演技提升，角色塑造也愈發(fā)生動(dòng)，完成了從主持人到演員的跨界（鳳凰娛樂、騰訊娛樂、新浪娛樂評(píng)）。