十多年來，她憑著中國女性特有的“自信、堅韌、獨立、細膩”的天性和“初生牛犢不怕虎”的膽識，大膽實踐，精心運作，艱苦創(chuàng)業(yè)，由一名普通的建筑工人成長為擁有幾家公司、幾百名員工的女企業(yè)家。

在創(chuàng)業(yè)的道路上，她經歷了三次大的跨越。

她創(chuàng)業(yè)中的第一次跨越，是由一名普通建筑工人到創(chuàng)辦自己的裝飾公司。1989年，黃麗愛技校畢業(yè)分配到她父親任經理的建筑公司當學徒，從事電焊、車工、刨工等工作。不久，她向父親請求安排好一點的工作，比如當出納、保管員。父親非但沒有答應，還安排她到工地去做普工，說年輕人不能光想干輕活，應該從基層干起。天性好強的她一氣之下，拒絕去工地上班，自己在外面當起了小包工頭，雇了10來個工人，專門承包電焊之類的小工程。接著，她成立了一家裝飾公司。兩年后，公司新增固定資產100萬元，創(chuàng)稅20萬元。

隨著公司的不斷壯大，她越來越感覺到自己的文化知識識已難以滿足工作的需要，更難以適應發(fā)展的要求。93年4月，她考入湖南機械工業(yè)廳職工大學學習工民建專業(yè)，進行三年的全脫產學習。給才六個月的兒子喂完最后一口奶，換完最后一次尿布，就毅然背起行李，踏上了去長沙的汽車。三年里，她從來沒有缺過課，不管有多想兒子，一學期也最多回家三次，每次都是星期五晚上坐11：40的火車回家，星期天晚上返校。平時的星期六、星期天，她不是去長沙市的一些在建工程看看，就是在書店看書。功夫不負有心人，她每學期都拿到獎學金，并且年年被評為三好學生。“工欲善其事，必先利其器”，三年的刻苦學習，為她后來的發(fā)展打下了堅實的基礎。

畢業(yè)后，她決定向建筑領域進軍。但是，一家裝飾公司要承攬建筑項目，談何容易。就在這時，縣皮件廠想建一座綜合樓，但又沒有資金，而當時縣內還從來沒有過墊資工程。黃麗愛大膽地向皮件廠提出，由她們墊資修建綜合樓，大樓建成后，一樓的20個門面由她們拍賣，所得收入作為工程承包款。雙方一拍即合，很快達成了協(xié)議。這是她承攬的第一個建筑項目，她認真熟悉圖紙，精心組織人員、資金、材料，一絲不茍施工，嚴把質量、安全關。大樓竣工后，被評為市雙優(yōu)工程，得到了用戶和同行業(yè)以及職能部門的認可。從此，她在建筑市場這個海洋中乘風破浪，一個個項目接踵而至。以后6年多的時間里，她先后承建了隆回縣商貿大廈、隆回九中南、北教學樓、隆回一中學生公寓樓、隆回黨校綜合樓等項目，建筑面積近3萬平方米，造價2000余萬元，工程雙優(yōu)率100%。2002年，她榮獲市優(yōu)秀項目經理稱號，是所有獲獎者中唯一的女性，她也因此在建筑界開始小有名氣。

她創(chuàng)業(yè)中的第二次跨越，是收購重組隆回縣建筑工程公司。2003年元月，借助邵陽市聲勢浩大的國有企業(yè)產權制度改革契機，她和其他股東籌資1068萬元，成功收購已有45年歷史的國家房屋建筑總承包二級施工企業(yè)——隆回縣建筑工程公司，重新組建了新的隆回縣建筑工程有限公司。重組后的公司煥發(fā)出蓬勃生機，每年在縣內中標工程十多項，并將市場拓展到懷化、道縣及江西、貴州等地，每年完成工程收入8000多萬元，創(chuàng)稅200多萬元。

她創(chuàng)業(yè)中的第三次跨越，是實現(xiàn)了由建筑領域向工業(yè)領域拓展。黃麗愛成功后，已有的成就并沒有使她感到半點滿足和怠慢，她時刻提醒自己不能有小富既安的小農意識，時常在思索公司的發(fā)展前景。特別是在邵陽市委、市政府提出“興工強市”戰(zhàn)略，國家在“十一五”規(guī)劃中把調整產業(yè)結構和解決“三農”問題擺在突出位置后，黃麗愛敏銳地認識到，發(fā)展農產品加工是建設社會主義新農村的客觀需要，是落實邵陽市委、市政府“興工強市”戰(zhàn)略方針的現(xiàn)實要求，也是企業(yè)實現(xiàn)多領域發(fā)展、提升自我價值和競爭力的最佳選擇。她決心立足建筑業(yè)，向農產品深加工領域拓展。2005年，她注冊成立湖南湘麗食品科技有限公司，購地40余畝，建設以玉米、百合等為主要原料的農產品加工基地。項目一期工程投資3000萬元,今年已新建生產廠房、冷庫、科技樓及其它輔助設施共計建筑面積7800平方米，并建成5000畝富硒無公害甜玉米生產基地，擁有兩條國內最先進的玉米深加工全自動生產線，生產天然富硒甜玉米原汁、PET熱罐裝瓶玉米爽、紙包裝屋頂盒玉米優(yōu)酸乳、紙包裝屋頂盒玉米奶等產品。2005年公司實現(xiàn)當年組建，當年投產，當年銷售的跨越式發(fā)展，預計年產值達1.05億元，利稅達1000萬元。公司已逐步成為邵陽市農產品加工龍頭企業(yè)，有效地帶動了隆回縣糧食（玉米）產業(yè)的發(fā)展。

黃麗愛十分注重企業(yè)管理創(chuàng)新和科技創(chuàng)新。她始終堅持“以創(chuàng)新求發(fā)展、以質量求生存、以管理求效益”的企業(yè)管理理念，提出了“綠色食品走向世界，發(fā)展農業(yè)促農增收”的奮斗目標，采用自主開發(fā)和與科研機構合作相結合的戰(zhàn)略，迅速使公司產品質量、管理水平、經濟效益等方面達到國內外同行先進水平。公司成立了科研中心和質量檢測中心，建立了全面的質量管理體系，達到了ISO9000質量管理和質量保證要求。

付出自有回報，黃麗愛的成就得到了政府和社會的廣泛認可和好評。公司先后獲得湖南省“質量興湘”百佳單位，省、市、縣“重合同守信用單位”，邵陽市雙文明單位，邵陽市建筑施工企業(yè)先進單位等榮譽稱號。2006年，湘麗食品科技有限公司被評為邵陽市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。她本人也先后獲隆回縣首屆“騰飛獎”、縣巾幗建功標兵、邵陽市優(yōu)秀青年企業(yè)家等榮譽，并被推選為隆回縣人大代表。