云南省昭通市人，先后在民委，廣電系統(tǒng)、云南博延影業(yè)公司任職工作。編導、制片人、出品人。

2008年-2009年主要和云南省公安廳、云南省紀委聯(lián)合承辦制作云南衛(wèi)視的《警談二十分》和《紅路燈下》欄目。任編導。

2010年參與云南省廣播電視局、云南民族事務委員會等單位聯(lián)合拍攝出品云南民族題材電影《絕代-末代女土司》，該影片獲得云南省精品工程獎，入圍捷克斯洛伐克國際電影節(jié)和上海國際電影節(jié)。中華人民共和國文化部已把其翻譯成13個國家語言，已在國外13個國家進行同步上映,2011年6月2日在全國37條主流院線進行上映。反響不錯。任職制片人和發(fā)行人。

2009年參與制作的環(huán)保題材電影《消失的村莊》榮獲亞洲環(huán)保電影劇本獎和上海電影節(jié)的提名獎，該片已于2011年6月9日在全國37條主流院線公映。任職執(zhí)行制片人和制片主任。

2010年參與北京名雅飛天電影制作公司、昆明圣靈文化傳播有限公司聯(lián)合投資制作了夢幻題材電影《芳香之城傳奇》，已于2011年2月22日在全國37條院線進行了上映，反響較好。任職制片人和出品人。2010年參與青島鳳凰世界傳媒共同拍攝了我國有史以來演員陣容最強大的云南兒童題材電影《春蕾綻放》。影片被全國婦女聯(lián)合會、共青團中央、財政部、教育部、國家電影局作為全國中小學生必看的影片。任職制片人。

公司法人鄧凱聯(lián)合云南省文化廳和云南省京劇院將小說《絕代》改編成京劇舞臺劇《鳳氏彝蘭》，該劇在全國輪回演出2000多場次，榮獲國家“文華”大獎，其后，將其改編成電視戲曲片《鳳氏彝蘭》于2006年在央視多次播出，榮獲“五個一”工程獎、“茶花獎”、“飛天獎”和精品“工程獎”等。任職制片主任。

為了再現(xiàn)中國工農(nóng)紅軍長征轉(zhuǎn)戰(zhàn)云南的輝煌歷程，向黨的89周年生日獻禮及隆重紀念紅軍長征勝利75周年，云南博延文化傳媒聯(lián)手云南省文學藝術聯(lián)合會、云南省民族事務委員會、中共云南省委老干部局、云南省旅游局聯(lián)合拍攝了10集重大文獻影視片《長征·云南不朽記憶》。該影片于2011年7月1日在云南衛(wèi)視等多個衛(wèi)視頻道黃金時段播出。任職制片人和出品人。

2011年參與熙道影視工作室聯(lián)合拍攝制作的30集網(wǎng)絡劇《鎂光燈下》現(xiàn)已拍攝完成，已經(jīng)在各大門戶網(wǎng)站上線播出。任職制片人。

2011年聯(lián)合昆明圣靈文化傳播有限公司、港外聯(lián)合投資3000萬元拍攝愛情驚竦懸疑電影《色殤》，現(xiàn)籌備就緒，將開機在即。任職制片人和出品人。

2012年4月，聯(lián)合云南省影視產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會拍攝的農(nóng)村愛情題材電影《死了都要愛》后期即將制作完畢。任職制片人和出品人。

2012年5月，聯(lián)手云南省商務廳等單位聯(lián)合拍攝的系列《招商之道》正在進行中。任職制片人和編導。

云南是一個多民族的省份,擁有著26個少數(shù)民族及15個獨有民族。制片人鄧凱就是這些少數(shù)民族中的彝族漢子。敢說敢干，性格直爽。

自成云南博延文化傳媒有限公司以來，其作品不斷。