基本內(nèi)容
多年以來,本人在技術(shù)上銳意進取、精益求精,尤其任 廚師長以來,大膽改革,優(yōu)化廚房職工組合,使餐廳的經(jīng)濟效益和職工素質(zhì)穩(wěn)步提高。平時,充分利用業(yè)余時間刻苦鉆研業(yè)務知識,積極參加單位及省市舉行的各種技術(shù)比賽,均取得優(yōu)異成績。1997年在煙臺市青工技術(shù)比武中,獲中式烹調(diào)第六名,被授予煙臺市“ 新長征突擊手”、“崗位技術(shù)能手”和特二級烹調(diào)師稱號,2001年在煙臺市烹飪技能大賽中,成績顯著,被授予“煙臺市 烹飪大師”稱號,同年代表煙臺市參加山東省“魯能貴和皇冠杯”比賽,獲中式烹調(diào)第四名,并被授予“山東烹飪大師”稱號。其制作的“白汁枸杞鮑魚”被命名為山東名菜,并被編入《齊魯名廚名菜名點》一書。參加工作以來,多次被單位評為“先進工作者”,數(shù)次被煙臺市勞動和社會保障局嘉獎,并榮立三等功。