周志江，出生在周莊村一個農(nóng)民家庭。自幼受父親木工手藝影響，初中畢業(yè)后到社旗職專學習了三年工藝美術專業(yè)，后來報名參軍，在部隊當上了連隊的文書兼板報通訊員，被部隊選送內(nèi)蒙古教育學院工藝美術專業(yè)深造，作品多次參加書畫大賽并獲獎。2010年一次機緣巧合的機會周志江看到了一篇糧食畫的報道，打那時起便對糧食畫情有獨鐘，深深地迷戀上了它。

2016年11月9日，河南省社旗縣李店鎮(zhèn)周莊村周志江用糧食精心制作的畫花開富貴等100多幅作品受到北京畫商青睞，并達成合作意向?qū)⑺�的糧食畫銷往海內(nèi)外。