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  • 姜道澤

    姜道澤

    姜道澤,吉林省高麗王朝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng),醬湯牛排火鍋創(chuàng)始人,在吉林省延邊自治州出生、長(zhǎng)大,從小就非常喜愛韓式食品,韓式美食家。


    社會(huì)職務(wù)及榮譽(yù)

    長(zhǎng)春市工商聯(lián)副主席

    長(zhǎng)春市賓館酒店業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

    長(zhǎng)春市首屆十大杰出青年貢獻(xiàn)獎(jiǎng)


    2010年吉林十大創(chuàng)業(yè)之星

    姜道澤

    吉林省青聯(lián)委員

    長(zhǎng)春市青聯(lián)副秘書長(zhǎng)

    朝陽(yáng)區(qū)政協(xié)委員

    全國(guó)飯店業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家

    個(gè)人事跡簡(jiǎn)介

    姜道澤,延邊籍。

    1996年到長(zhǎng)春創(chuàng)業(yè),先后從事過保健品經(jīng)銷、廣告公司經(jīng)營(yíng)、幼兒教育、餐飲等多種行業(yè)。

    2001年創(chuàng)建高麗王朝餐飲企業(yè),發(fā)展至今已在長(zhǎng)春市擁有5家直營(yíng)店,省內(nèi)外多家連鎖店,為“吉菜”的發(fā)展和推廣起到了積極的作用。

    高麗王朝在朝鮮族文化及傳統(tǒng)餐飲方面引進(jìn)、挖掘、吸引眾多韓國(guó)商人的注意,并且高麗王朝有兩家酒店坐落在韓國(guó)商業(yè)街,為政府規(guī)劃的韓國(guó)商圈起到了積極推進(jìn)作用。

    姜道澤本人守法守規(guī),按章納稅,積極參予社會(huì)公益活動(dòng),長(zhǎng)年資助前郭縣貧困學(xué)生,使他們有機(jī)會(huì)接受教育;在政協(xié)的工作中,積極參政議政,提出多個(gè)議案,受到好評(píng);作為一名民革黨員,積極參加活動(dòng),組織成員為失學(xué)兒童捐款捐物;勤奮好學(xué),熱愛生活,健康向上,為廣大青年起到了榜樣的作用。

    工作經(jīng)歷

    1996年-1997年,工作單位:延邊州政府駐長(zhǎng)春辦事處接待辦。

    主要工作:協(xié)助州政府溝通協(xié)調(diào)省委、省政府及省直機(jī)關(guān)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),接待延邊州來長(zhǎng)公差副秘書長(zhǎng)以上級(jí)別領(lǐng)導(dǎo),協(xié)助政府招商引資工作,97年11月承包經(jīng)營(yíng)駐長(zhǎng)春辦事處賓館,獨(dú)立經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧。當(dāng)年轉(zhuǎn)變每年政府補(bǔ)貼100余萬元的虧損狀況,除完成接待任務(wù)外,上繳政府80萬元。一直經(jīng)營(yíng)到2000年,辦事處改制。

    1998-2000年,延邊敖東制藥中風(fēng)康沖劑全國(guó)銷售總代理。

    獨(dú)立施行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、定價(jià)、定位、廣告宣傳品等一系列前期工作,當(dāng)年在吉林省通過各種媒體宣傳實(shí)現(xiàn)銷售700萬元。

    1999年創(chuàng)辦中麒廣告公司,組建吉林省一流技術(shù)、管理團(tuán)隊(duì),購(gòu)入世界頂級(jí)設(shè)備——SGI工作站。可獨(dú)立完成從創(chuàng)意到成片的二維、三維、膠拍等廣告片制作,獨(dú)立完成影視劇后期制作及特效制作。買斷吉林電視臺(tái)鄉(xiāng)村頻道全臺(tái)廣告時(shí)間,服務(wù)客戶包括:吉林電視臺(tái)、北京英士達(dá)影視公司、修正藥業(yè)、敖東藥業(yè)、華康藥業(yè)、廣澤乳業(yè)、長(zhǎng)虹電子等。

    99年創(chuàng)辦中風(fēng)康復(fù)醫(yī)院,引進(jìn)全國(guó)先進(jìn)的康復(fù)設(shè)備,全新的康復(fù)理念,成為吉林第一家專業(yè)民營(yíng)康復(fù)醫(yī)院。

    在1998年——2001年間同時(shí)獨(dú)立創(chuàng)辦有今日新概念外國(guó)語學(xué)校、三井服裝有限公司等企業(yè),代理同仁堂藥業(yè)“一泡舒”,并且成為卡秋莎電子藥丸等產(chǎn)品吉林省總經(jīng)銷。

    99年在央視宣傳的配合下,在呼市藥品會(huì)上中風(fēng)康成功簽約40余家代理,實(shí)現(xiàn)訂單3000余萬。并在北京消防醫(yī)院設(shè)立中風(fēng)?啤

    2001年中風(fēng)康沖劑因批號(hào)原因,市場(chǎng)受阻,停止保健品市場(chǎng)運(yùn)作。

    2001年5月赴韓國(guó)考察,實(shí)施團(tuán)隊(duì)改造,全力創(chuàng)辦“吉林省高麗王朝餐飲集團(tuán)“。

    2001年11月18日高麗王朝餐飲第一家店機(jī)場(chǎng)路店開業(yè),總投入280萬元,聘請(qǐng)劉儀偉為形象大使,并主持開業(yè)典禮。

    2002年8月高麗王朝第二店開業(yè)。

    2003年5月—10月高麗王朝第三、第四店相繼開業(yè)。

    2004年高麗王朝醬湯牛排火鍋店開業(yè),開創(chuàng)了高麗王朝發(fā)展的新歷程。開始籌劃醬湯牛排火鍋的加盟連鎖事業(yè)。并完成團(tuán)隊(duì)建設(shè)及前期包裝,成功聯(lián)系播出央視七套致富經(jīng)欄目。2005年——2008年加盟數(shù)量達(dá)到300余家,每年醬湯配送上千噸。

    2006年從韓國(guó)引進(jìn)傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目小魚餅,二年時(shí)間全國(guó)加盟3000余家。

    2006年精品中國(guó)菜館“大味道精菜坊”開業(yè)。

    2007年創(chuàng)辦“大味道城市米磨坊”有限公司,將從韓國(guó)引入的小型磨米機(jī)改造成大味道胚芽米機(jī),以健康米、新鮮米的理念將“大味道城市米磨坊”在全國(guó)推廣700余家連鎖店同時(shí)實(shí)現(xiàn)了東北水稻的全國(guó)配送。并受韓國(guó)傳統(tǒng)食品協(xié)會(huì)邀請(qǐng)赴韓為300余家企業(yè)做演講,韓國(guó)KBS電視臺(tái)轉(zhuǎn)播事跡。

    2007高麗王朝紅旗大冷面開業(yè)。

    2008年高麗王朝北京店開業(yè)。

    2010年參加“致富經(jīng)”創(chuàng)業(yè)榜樣到身邊廣西站的路演活動(dòng),認(rèn)識(shí)永業(yè)集團(tuán),并對(duì)其營(yíng)銷方式理念產(chǎn)生興趣,一直關(guān)注并不斷深入了解。

    2011年高麗王朝延吉店、?诘晗嗬^開業(yè)。并開始實(shí)施公司管理的轉(zhuǎn)型。

    創(chuàng)業(yè)故事

    2000年,姜道澤和朋友去北朝鮮旅游,在那里的一個(gè)小店里吃到了味道醇香的牛排醬湯,店主人告訴他們,牛排醬湯好喝全在這做湯的醬上,這可是用黃豆、蘇子葉等幾十種東西精心釀出的醬。回國(guó)后姜道澤和朋友久久不能忘記那頓飯的味道,找遍了吉林地區(qū)也沒找到同樣醇香的牛排醬湯。為此,姜道澤重返北朝鮮,但是小店已經(jīng)關(guān)閉,店主不知去向;氐介L(zhǎng)春后姜道澤決定自己開家飯店,主打菜就是這牛排醬湯,他相信,能讓自己如此難忘的菜也一定會(huì)吸引來更多的客人。下定了決心之后,姜道澤找到延邊最有名氣的釀醬的老師傅,甚至跑到韓國(guó)拜師學(xué)藝。經(jīng)過多處求教,反復(fù)試驗(yàn),用了近一年的時(shí)間,姜道澤終于釀出了和記憶中相同醇香的醬,考慮到漢族人的飲食習(xí)慣和朝族人的差異,姜道澤又把牛排醬湯改為牛排醬湯火鍋,讓人們?cè)诔缘脚E裴u湯的同時(shí)還可以涮著吃各種各樣自己喜歡的配菜。2001年11月18號(hào),姜道澤的牛排醬湯火鍋店正式開張,火鍋店取名“高麗王朝”。

    “10”,“50”


    人們吃過北方的清水涮肉火鍋,四川的麻辣火鍋等各種火鍋,但是這種韓式牛排醬湯火鍋不僅沒吃過,以前聽都沒聽過。開業(yè)的第一天起,店里就爆滿,擠滿了想嘗個(gè)新鮮的人。但是三天后,飯店卻停業(yè)了,原來,姜道澤因?yàn)殚_店沒有經(jīng)驗(yàn),很多服務(wù)跟不上去,讓客人等待過久,或者服務(wù)員上錯(cuò)菜算錯(cuò)帳的事情一件接著一件。姜道澤決定停業(yè)整頓,除了請(qǐng)來培訓(xùn)專家對(duì)服務(wù)員進(jìn)行訓(xùn)練,他還想出了一個(gè)激勵(lì)服務(wù)員的辦法:給每位服務(wù)員佩帶胸卡,胸卡里依照服務(wù)員的級(jí)別不同由服務(wù)員自己拿出10元到50元數(shù)目不等的錢放入胸卡,如果客人對(duì)服務(wù)不滿意,可以拿走服務(wù)員胸卡中的錢作為懲罰,而被拿走錢的服務(wù)員還要接受飯店的處理。整頓后的飯店重新開張。

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