袁世鈞（１８６６—１９１９），字秉政，河南項城袁張營村人，袁�；�次子，與袁世凱屬同一祖父母，是項城袁氏大家族中唯一一位不從政卻在地方影響深遠的人物�，F(xiàn)項城市政府所在地的水寨鎮(zhèn)，他是較早建設(shè)者，也是水寨工商業(yè)較早的創(chuàng)辦者。所謂“水寨興，袁氏功”，其“袁氏”就主要指他。

　　他在家族中排行第二，時人稱其為“袁二佬”。２０多歲的時候，與長兄析居，分得二頃土地。他不愿靠這二頃地過日子，就離家到夾河集（水寨）去他四叔的鹽店學(xué)徒。當(dāng)時的水寨雖然很小，但傍臨沙（潁）河，地理位置優(yōu)越，是一個很有發(fā)展前途的水陸碼頭集鎮(zhèn)。袁世鈞看準(zhǔn)了這點，便在這里從鹽店學(xué)徒，到當(dāng)鋪、糧行伙計，到自立門戶，開辦油糧行、山貨場、油坊、酒廠、醬園等。當(dāng)時的商人，一般賺了錢就置地，但他卻從不買地，而是將所得盈利用于擴大經(jīng)營，或用來建設(shè)水寨。因此，他的生意越做越大，房子也越蓋越多，水寨四門他占了三門。其中最大的兩處是永康油糧行和“�！弊衷�。

　　“福”字院是一組神奇的具有濃郁中華古文化底蘊的古建筑群。位于今項城市區(qū)內(nèi)十字街口偏南路西，始建于清光緒三十三年（１９０７），民國五年（１９１６）停建。該院建房九十九間，占地面積六千多平方米。座西東向，在橫軸線上對稱布局為中、左、右三組并列院落組群，每組院落皆有前中后三節(jié)四合院，組群整體形若“�！弊�。左、右二院落已廢，現(xiàn)存中組院落是整個組群的建筑核心部分，分別由垂花門、客廳、主樓、前廳等個體建筑組成。西側(cè)往北原建有一處別致的花園，名曰：“小西湖”。園中花草繁茂、竹木蓊郁，亭臺閣榭，畫梁雕柱，可惜現(xiàn)在已為高樓大廈所取代。“福字院”所余中組院落，名曰：“袁世凱行宮”（袁世凱并未到過），現(xiàn)為“河南省文物保護單位”。

　　“永康糧號” 位于水寨 南關(guān)老寨門外新寨門里的南新街，坐東向西，包括項城老縣委家屬院、毗鄰的臨街門面房及家屬院東邊、南邊的居民院。有兩個大門，一排二十多間房屋。臨街有經(jīng)營鋪面和經(jīng)營用房，也有寬闊的經(jīng)營場地。經(jīng)營的商品種類主要是糧食、油類和油料。其次是竹木、石器、石料、石油、煤炭等，也出售袁家自己生產(chǎn)的燒酒。

　　“永康糧號”是袁世鈞創(chuàng)辦并經(jīng)營的商號中，最成功的一個，給袁家創(chuàng)造了取之不盡、用之不竭的滾滾財富。他利用這些財富，獨資鋪修了水寨街道，修蓋了數(shù)不清的臨街鋪面和商品房；獨資開挖修整了海河與沙（潁）河西大坑相通連，坐小船可繞行水寨一周。這一修整，也帶動了諸如水上航運、陸路交通的發(fā)展，客觀上促進了水寨的市場繁榮。

　　袁世鈞持家很會精打細算，例如他認(rèn)為做壽毫無益處，就規(guī)定家里的人不到六十歲不準(zhǔn)做壽。因此他們家一直沒有過生日做壽的習(xí)慣。袁世鈞僅享年５３歲，沒有活到他自己規(guī)定的可以做壽的年齡。