胡祥壁（1913.6~）男，江西省贛州市興國縣瀲江鎮(zhèn)背街人。1935年7月中央大學(xué)畢業(yè)，農(nóng)學(xué)士。1935至1937年留學(xué)于菲律賓獸醫(yī)學(xué)院，進(jìn)修生。1940年于英國皇家醫(yī)學(xué)院畢業(yè)。九三學(xué)社社員。先后任重慶中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系教授，陜西西北學(xué)院獸醫(yī)組主任，蘭州農(nóng)林部西北獸疫防治處技正、代處長，廣州嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系教授，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所副所長、研究員，東北農(nóng)業(yè)學(xué)院教授兼任黑龍江省農(nóng)業(yè)廳副廳長，黑龍江省人民代表大會代表、省人民委員會委員，政協(xié)黑龍江省第二屆委員會委員、常委、副主席，中國科學(xué)院科技情報所副所長、研究員，兼任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會理事會常務(wù)理事、副秘書長、副理事長，農(nóng)業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會委員，中國農(nóng)業(yè)微生物學(xué)會理事會常務(wù)理事，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會委員，中國禽病研究會名譽理事長。是英國獸醫(yī)理事會常務(wù)理事，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會委員，中國禽病研究會名譽理事長。是英國獸醫(yī)學(xué)會會員，世界禽病協(xié)會會員，曾應(yīng)邀訪問英國，并出席英國獸醫(yī)學(xué)會年會。是第三屆全國人民代表大會代表，第五屆全國政協(xié)委員會委員，全國科協(xié)“二大”代表等。

在我國首次發(fā)現(xiàn)馬媾疫錐蟲（1944年）、豬乙型腦炎（1952年）和雞馬立克氏�。�1973年）；1953年提出對“馬爬窩病”本質(zhì)的學(xué)術(shù)見解；1954年主持完成雞馬立克氏病凍干疫苗的研究會戰(zhàn)，并獲得農(nóng)業(yè)部技術(shù)改進(jìn)成果一等獎；1964年為馬傳染性貧血病科研項目的奠基人。主要著作有：《家禽解剖學(xué)》、《中國家畜傳染病學(xué)》、《雞馬立克氏病》。譯著有《雞馬立克氏病的抵抗力和免疫性》、《禽病學(xué)》、《禽病原體的分離和鑒定》等等。