個(gè)人簡(jiǎn)介
樓明，男，出生年月，浙江浦江人，學(xué)士，副教授，碩士生導(dǎo)師。1983年畢業(yè)于浙江工商大學(xué)，實(shí)踐教學(xué)課程組長(zhǎng)。1983年8月起任職于浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院。
研究方向
食品安全管理與監(jiān)督
學(xué)術(shù)成果
目前承擔(dān)食品《食品理化檢驗(yàn)》、《食品衛(wèi)生管理與監(jiān)督》、《現(xiàn)代食品安全控制技術(shù)》、《食品品質(zhì)、安全性與生活》等課程的教學(xué)任務(wù)。從事食品安全管理與監(jiān)督的研究，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文40余篇，代表性論文《我國(guó)水產(chǎn)品在流通過(guò)程中存在的質(zhì)量安全問(wèn)題及控制》。兼任公共營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)培訓(xùn)師、營(yíng)養(yǎng)保健師高級(jí)培訓(xùn)師、ISO22000食品安全管理體系高級(jí)咨詢(xún)師、浙江省重大食品安全事故應(yīng)急專(zhuān)家。
