1982年～1983年，國家公派到法國進修學習兩年，研究礦床學和生物成礦--礦床有機地球化學。1992年～1995年，接受法國政府博士學位獎學金資助，到法國奧爾良大學攻讀博士學位，獲理學博士。

礦床學；生物成礦及礦床有機地球化學；礦山環(huán)境與保護；礦產(chǎn)資源的可持續(xù)發(fā)展。

“中國礦物巖石地球化學學會礦床地球化學專業(yè)委員會” 委員；“武漢地區(qū)回國博士聯(lián)誼會”理事；“武漢歐美同學會” 常務理事。

近年為本科生、碩士及博士研究生講授：礦床學（資源地質(zhì)學）,世界礦產(chǎn)資源概論, 有機質(zhì)與礦床,現(xiàn)代礦床學,礦產(chǎn)勘查理論與技術前沿,地球物質(zhì)科學前沿。

在國家“六.五”、“七.五”、“八.五”和“九.五”計劃期間，以項目參加者、及主要成員的身份，先后參加并承擔了西南三江、中央造山帶秦巴地區(qū)礦床的礦床學及生物成礦—礦床有機地球化學專題研究。1990年～1993年、1991年～1992年、1995年～1998年，以項目負責人的身份，先后主持完成地質(zhì)行業(yè)基金項目《有機質(zhì)成熟異常在層控鉛鋅礦床形成和找礦中的意義》、中科院地球化學研究所開放實驗室基金項目《黃石市獅子立山鉛鋅礦床中有機質(zhì)的降解機理及其與成礦的關系》、國家教委留學回國人員科研基金項目《生物標志化合物的礦床學意義》。1992年～1994年和1993年～1994年在法國留學期間，先后承擔并單獨完成法國礦業(yè)部（MRED）科研項目《法國布瓦?瑪達姆Bois-Madame鉛鋅礦床有機地球化學研究》和《西班牙拉?弗羅里達La-Florida鉛鋅礦床中烴的遷移、分餾及與成礦的關系研究》。兩個項目的科研成果進入國際地科聯(lián)“國際地質(zhì)對比計劃IGCP” 第357項《有機質(zhì)與礦床》中。

2002～2003年中國地調(diào)局科研項目《大型礦業(yè)基地資源開發(fā)的環(huán)境影響評價指標及生態(tài)重建示范工程調(diào)研》（第一負責人）；

2002～2004年中國地調(diào)局科研項目《礦床環(huán)境模型與評價指標研究》（第一負責人）；

2002～2003 年中國地調(diào)局科研項目《西藏一江兩河地區(qū)成礦規(guī)律和找礦方向綜合研究—勒青拉鉛鋅銅礦床成因及成礦規(guī)律》，（第一負責人）；

2003～2004年中國地調(diào)局科研項目《雅魯藏布江成礦區(qū)重大找礦疑難問題研究—岡底斯含礦斑巖體的判別與分布》，（第一負責人）；

2003～2005年國家自然科學基金項目《湘桂地區(qū)次生錳礦床Ar40/Ar39年代學及其古氣候指示研究》（項目編號40202010，項目骨干）；

2005年-2006年，國土資源部《危機礦山深部成礦預測》武漢鋼鐵集團礦業(yè)有限責任公司科研項目《湖北省大冶鐵礦成礦規(guī)律研究和礦區(qū)深部及外圍找礦前景評價》（第一負責人）；

2005-2006年 廣西地質(zhì)勘查總院科研項目《桂中凹陷周緣鉛鋅銅和錫多金屬礦床的界面成礦與找礦預測研究》（第一負責人）；

2006年-2007年 武漢鋼鐵集團礦業(yè)有限責任公司《危機礦山深部成礦預測》科研項目 《程潮鐵礦礦床成礦規(guī)律及找礦前景評價研究》（第一負責人）；

2005-2008年 廣西地質(zhì)礦產(chǎn)經(jīng)濟學會科研項目《廣西貴港龍山-龍頭山地區(qū)金銅多金屬礦床成礦系列與找礦預測研究》（第一負責人）。 共計發(fā)表科技論文55篇。其中第一作者41篇，1篇進入三大檢索SCI。

近期發(fā)表的學術論文

胡明安，正構烷烴的成礦意義——以廣西田林高龍卡林型金礦為例，地球科學，2003年，28，3，301-305。

胡明安，廣西高龍金礦床賦礦地層中的有機質(zhì)及其與成礦的關系，《2001年全國沉積學大會摘要論文集》，中國地質(zhì)大學（武漢）；

胡明安，學成回校，報效祖國，《支點：百名教授談人生》，中國地質(zhì)大學出版社，2002，94～96；

胡明安，廣西田林高龍卡林型金礦床成礦物質(zhì)來源的稀土元素示蹤,地質(zhì)科技情報，2003，22（3）：45-48

胡明安，正構烷烴的成礦意義---以廣西田林高龍卡林型金礦為例，地球科學，2003，28（3）：301-305

瞿金蓉，胡明安，陳敬中，共沸蒸餾法制備電氣石超細粉末，巖石礦物學雜志，2003，22（4）：401～404。

瞿金蓉，胡明安，陳敬中，韓煒，插層高嶺石層間醋酸鉀的作用和取向，礦物巖石，2003，23（4）：50～53。

胡明安,徐伯駿,曹新志,張 科，地質(zhì)界面對桂中凹陷區(qū)鉛鋅礦床的控制意義，地球科學，2005，30（3）：353-358

鄧有平，胡明安，吳美仁，巖溶區(qū)城市建設地面塌陷易發(fā)性研究，安全與環(huán)境工程，2005，12，1，P78-81。

張科，胡明安，曹新志，徐伯駿，廣西大瑤山及其西側鉛鋅成礦區(qū)地質(zhì)特征及找礦方向，地質(zhì)找礦論叢，2005，20，1，P21-45。

楊振，胡明安《大寶山采礦活動對環(huán)境的重金屬污染調(diào)查》，環(huán)境監(jiān)測管理與技術，2006年18卷6期

楊振，胡明安《程潮鐵礦重金屬污染及其環(huán)境地球化學研究》2007年礦業(yè)安全與環(huán)保，34-2，P23-28。

出版著作及教材

胡明安，羅學常，高廣立，《有機質(zhì)成熟異常及生物標志物的礦床學意義》，1998年，中國地質(zhì)大學出版社。

胡明安，莊新國，趙穎弘，《廣西卡林型金礦的成礦與找礦》，中國地質(zhì)大學出版社，2003年。

胡明安，徐伯駿，張曉軍，趙穎弘，《鄂東南大型礦業(yè)基地資源開發(fā)的環(huán)境影響評價指標及生態(tài)重建研究》，中國地質(zhì)大學出版社，2004年。

胡明安，徐伯駿，《世界礦產(chǎn)資源概論》（校內(nèi)膠印教材），2005年。

地質(zhì)行業(yè)基金項目《有機質(zhì)成熟異常在層控鉛鋅礦床形成和找礦中的意義》獲地礦部科技成果三等獎（第一名）。

獲湖北省自然科學優(yōu)秀論文一等獎（第一名）1項。

獲湖北省礦物巖石地球化學學會優(yōu)秀論文一等獎（第一名）1項，二等獎（第一名）2項。