《現(xiàn)代漢語》、《對(duì)外漢語教學(xué)法》、《對(duì)外漢語教學(xué)概論》、《教師口語藝術(shù)》、《對(duì)外漢語教學(xué)語法體系》、《普通話》及留學(xué)生課程《高級(jí)漢語》、《新聞聽力》、《中級(jí)漢語》、《中級(jí)聽說》、《初級(jí)漢語》、《HSK》等。參與“越南留學(xué)生培養(yǎng)模式的理論與研究”獲第五屆廣西師范大學(xué)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

曾參與編寫中韓對(duì)照的對(duì)外漢語教材《走遍中華》。著作還有《魅力漢語》第一冊(cè)（含光盤，作者：姜麗萍， 總主編 韓明， 副總主編 、分冊(cè)主編：關(guān)英偉，廣西師范大學(xué)出版社2009年8月1日出版）、《魅力漢語》第三冊(cè)(中級(jí)·上)（韓明主編/廣西師范大學(xué)出版社/2009年9月）。