學(xué)習(xí)經(jīng)歷
1997.9-2001.7，無錫輕工大學(xué)本科，獲食品科學(xué)與工程工學(xué)學(xué)士學(xué)位；
2001.9-2007.3，江南大學(xué)碩博連讀，獲食品科學(xué)與工程工學(xué)博士學(xué)位；
2012.1-2013.1，美國羅格斯大學(xué)食品科學(xué)系博士后。
研究經(jīng)歷
2007.4 - 2015.10：江南大學(xué)食品學(xué)院副教授
2015.10?- 至今：江南大學(xué)食品學(xué)院? 教授
主講課程
研究生：食品物性學(xué)研究方法
本科生：食品化學(xué)，食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)
研究方向
食品化學(xué)、生物大分子結(jié)構(gòu)與功能
研究領(lǐng)域
1.?功能性食品配料與添加劑的穩(wěn)態(tài)化與緩控釋技術(shù)
2.?生物大分子結(jié)構(gòu)與功能
