劉勝南一九八八年畢業(yè)于上海音樂學院管弦系，同年考入上海交響樂團擔任首席小號，并舉行了第一次的個人獨奏會。一年后考入韓國KBS交響樂團擔任小號副首席。同時也擔任“漢城巴洛克合奏團”客席獨奏小號、“漢城銅管五重奏團”Leader、及“韓國東亞音樂大賽”評委，京西大學、荃州大學小號講師。

劉勝南曾先后在漢城及釜山等地多次舉行過個人獨奏會，被韓國音樂評論家們譽為“魔術小號演奏者”。他還曾以獨奏小號的身份，和KBS交響樂團、漢城愛樂樂團、漢城交響樂團、高麗交響樂團、光州交響樂團、由韓國各大交響樂團的聲部首席所組成的韓國節(jié)日室內樂團、韓國第一弦樂重奏團（漢城巴洛克合奏團）、及莫斯科室內樂團進行過合作演奏，并獲得高度評價。一九九七年應邀和世界各大交響樂團的華人音樂家一起參加u201997香港慶回歸“華人精英交響樂團”的演奏（擔任七月一日首場音樂會首席小號）。一九九七年參加一年一度由亞洲各國音樂家精英所組成的Asia Philhermonic Orchestra（亞洲愛樂樂團-----音樂總監(jiān)：鄭明勛），續(xù)年再以第一小號身份參加Asia Philhermonic Orchestra。

二零零零年十一月受聘于廣州交響樂團，擔任首席小號。