個人簡介
王宏海，男，1976年11出生，高級工程師。2000年畢業(yè)于寧波大學食品科學與工程專業(yè)，獲學士學位；2009年03月畢業(yè)于浙江工商大學食品科學與工程獲碩士學位。浙江工商大學碩士生導師。
研究方向
水產品加工及貯藏。
學術成果
2000年來一直從事食品加工(主要為水產加工)方面的生產管理、科研和應用轉化工作。先后主持完成省科技廳重點社發(fā)項目（中上層魚類罐藏加工）、廳市會商項目子課題（貽貝深加工）、省科技廳創(chuàng)新團隊設計項目（魷魚煙熏風味研究）等水產加工及貯藏方面的項目。同時參與各級水產加工方面項目的研究與開發(fā)工作多項。負責企業(yè)委托的產品開發(fā)（甲魚、鮮鹵水產品、淡水魚產品）等項目，為主參加多項，為企業(yè)開發(fā)和研制出一批新產品，取得較好的經濟社會效益。
為主參與獲得國家授權發(fā)明專利多項，在國內外期刊發(fā)表論文20多篇，獲得浙江省科技進步一等獎(5/13)、二等獎(2/9)，中國商業(yè)科技進步特等獎（5/14）、二等獎(1/13)。是“國家海水魚類加工技術研發(fā)分中心(杭州)”、“水產加工產業(yè)創(chuàng)新團隊”和“浙江省漁業(yè)科技創(chuàng)新平臺──水產品加工科技創(chuàng)新研發(fā)中心”、“浙江省水產加工技術研究聯合重點實驗室”建設單位的主要成員之一。
