張奧凱2000年2月18日出生在陜西咸陽的農(nóng)村，在學校踢球，張奧凱就顯示出過人能力和絕佳意識，并很快成為同齡踢球孩子中的佼佼者。2012年恒大足校全國招生，張奧凱如愿進入這所名校，受到皇馬教練的器重，第2年就前往西班牙皇馬青訓營接受培訓，還成為當時20人隊伍中的隊長。2014年2月，張奧凱又赴意大利尤文圖斯俱樂部青訓營接受為期兩周的培訓，同年入選了中國U16國少隊。

曾就讀于恒大足校。

2016年進入廣州恒大一線隊。

2016年10月30日中超2016賽季第30輪第85分鐘替補登場。恒大用年僅16歲零8個月的“00后”小將張奧凱，換下年紀最大的隊長鄭智！鄭智還把隊長袖標親自系在了張奧凱的手臂上！不僅成為“00”后中第一位在中超賽場上出場的球員，更是“00”后球員中第一個在場上擔任隊長的球員！

2019年9月，租借轉會至奧爾塔足球俱樂部。

2020年7月，加盟石家莊永昌。