任務(wù)介紹
苗建銀，男，博士，美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校博士后，2015年以首聘副教授方式引進到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院。從事天然活性物的高效分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功能性評價、作用機理等方面研究及功能食品開發(fā)。目前主持廣東省自然科學(xué)基金項目1項，參與科研項目多項。近五年來在各級各類學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文近20篇，其中第一作者發(fā)表SCI論文8篇（總影響因子22，其中Ⅰ區(qū)TOP1期刊2篇，Ⅱ區(qū)5篇，Ⅲ區(qū)1篇）、EI論文2篇，申報專利4項。
教育背景
2014.09 -2015.11：美國馬薩諸塞州立大學(xué)，食品科學(xué)，博士后
2011.09 -2014.06：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)，博士
2006.09 -2009.06：廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，水產(chǎn)品加工及貯藏工程，碩士
2002.09 -2006.06：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，食品科學(xué)，學(xué)士
開設(shè)課程
承擔(dān)食品化學(xué)、功能食品、研究方法與論文寫作、儀器分析、食品添加劑等多門本科生、研究生課程。
研究方向
從事天然活性物的高效分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功能性評價、作用機理等方面研究及功能食品開發(fā)。
成就
目前主持廣東省自然科學(xué)基金1項。
主要論文
（1）Jianyin Miao, Feilong Chen, Shan Duan, Xiangyang Gao, Guo Liu, Yunjiao Chen, William Dixon, Hang Xiao, Yong Cao. iTRAQ-based Quantitative Proteomic Analysis of the Antimicrobial Mechanism of Peptide F1 against Escherichia coli. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2015, 63, 7190-7197. ( SCIⅠ區(qū)TOP1期刊)
（2）Jianyin Miao, Haoxian Guo, Feilong Chen, Lichao Zhao, Liping He, Yangwen Ou, Manman Huang, Yi Zhang, Baoyan Guo, Yong Cao, Qingrong Huang. Antibacterial Effects of a Cell-Penetrating Peptide Isolated from Kefir. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2016, 64, 3234-3242. ( SCIⅠ區(qū)TOP1期刊)
（3）Jianyin Miao, Haoxian Guo, Yangwen Ou, Guo Liu, Xiang Fang, Zhenlin Liao, Chang Ke, Yunjiao Chen, Lichao Zhao, Yong Cao. Purification and characterization of bacteriocin F1, a novel bacteriocin produced by Lactobacillus paracasei subsp. tolerans FX-6 from Tibetan kefir, a traditional fermented milk from Tibet, China. Food Control，2013, 42, 48-53. ( SCIⅡ區(qū))
（4）Jianyin Miao, Mingbin Xu, Haoxian Guo, Liping He, Xiangyang Gao, Christina DiMarco-Crook, Hang Xiao, Yong Cao. Optimization of culture conditions for the production of antimicrobial substance by probiotic Lactobacillus Paracasei subsp. Tolerans FX-6. Journal of Functional Foods，2015, 18, 244-253. ( SCIⅡ區(qū))
（5）Jianyin Miao, Wendie Peng, Guo Liu, Yunjiao Chen, Feilong Chen, Yong Cao. Biopreservative effect of the natural antimicrobial substance from Lactobacillus paracasei subsp. tolerans FX-6 on fresh pork during chilled storage. Food Control, 2015, 56, 53-56. (SCIⅡ區(qū))
（6）Jianyin Miao, Jianliang Zhou, Guo Liu, Feilong Chen, Yunjiao Chen, Xiangyang Gao, William Dixon, Mingyue Song, Hang Xiao, Yong Cao. Membrane disruption and DNA binding of Staphylococcus aureus cell induced by a novel antimicrobial peptide produced by Lactobacillus paracasei subsp. tolerans FX-6. Food Control, 2015, 59, 609-613. (SCIⅡ區(qū))
（7）Jianyin Miaoa, Guo Liu, Chang Ke, Weihao Fan, Chaozhu Li, Yanhui Chen, William Dixon, Mingyue Song, Yong Caoa, Hang Xiao. Inhibitory Effects of a Novel Antimicrobial Peptide from Kefir against Escherichia coli. Food Control, 2016, 65:63-72. (SCIⅡ區(qū))
（8）Jianyin Miao, Ke Che, Ruchun Xi, Liping He, Xuexiang Chen, Xiaosheng Guan, Xueying Zhuang, Xiujun Wen, Yong Cao. Characterization and benzo [a] pyrene content analysis of Camellia seed oil extracted by a novel subcritical fluid extraction. Journal of the American Oil Chemists’ Society,2015, 90, 1503-1508. (SCIⅢ區(qū))
(9)苗建銀, 郭浩賢, 符翠歡, 等. 西藏開菲爾發(fā)酵提取物對牛奶和饅頭防腐作用的研究[J]. 現(xiàn)代食品科技, 2013, 7:1509-1513.（EI）
(10)苗建銀, 柯暢, 郭浩賢, 等. 抗菌肽的提取分離及抑菌機理研究進展[J]. 現(xiàn)代食品科技, 2014, 1:233-240.（EI）
申請專利
（1）一種肉制品用天然防腐劑及其制備和使用方法。 發(fā)明專利，專利申請?zhí)枺?01510151463.2（第一發(fā)明人）
（2）一株副干酪乳桿菌堅韌亞種菌株、篩選方法及用途。發(fā)明專利，專利申請?zhí)枺?01410128543.1（第二發(fā)明人）
（3）一種以副干酪乳桿菌堅韌亞種發(fā)酵乳為原料分離純化抗菌肽的方法。發(fā)明專利，專利申請?zhí)枺?01410128502.2（第二發(fā)明人）
（4）一種陳皮油速溶茶粉的制備方法及其產(chǎn)品。發(fā)明專利，專利申請?zhí)枺篊N201510549946.8（第五發(fā)明人）
