常銀子，女，中南林學(xué)院食品科學(xué)碩士。主要從事保健食品開發(fā)與評(píng)價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏，食品安全與檢測(cè)方向的研究。2003年6月至今，于浙江林學(xué)院工程學(xué)院食品學(xué)科擔(dān)任教師，先后擔(dān)任《果蔬產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)》、《食品分析》、《茶文化》、《食療與保健》等課程的教學(xué)工作。先后主持省教育廳項(xiàng)目六月霜中總黃酮類物質(zhì)體內(nèi)抗氧化作用的研究等項(xiàng)目3項(xiàng)，近幾年發(fā)表文章8篇。