王敏明本來在無線電視擔任舞蹈藝員，曾在多個著名歌手的MV中出現(xiàn)，如張國榮的monica、譚詠麟的愛情陷阱等，后來于1985年被調往戲劇組與毛舜筠演出鼓舞，期間曾為張兆輝女友，于1986年被著名監(jiān)制蕭笙看中其舞蹈底子能勝任武打動作而推薦她出演《神劍魔刀》中容月嫦一角，并成為當年的力捧對象銀河七星之一(TVB銀河七星:王敏明,區(qū)偉麟,劉碧儀,吳茜薇,蔡嘉利,歐瑞偉,張美智)，最后與同是銀河七星之一的區(qū)偉麟結婚，于93年退出演藝界并移民美國奧蘭多。

鼓舞(1985) 飾 June

神劍魔刀 (1986) 飾 容月嫦

絕代雙驕 (1987) 飾 易容屠嬌嬌

大明群英 (1987) 飾 白玉屏

飲馬江湖 (1987) 飾 珍姐

太平天國 (1988) 飾 艷芙蓉

南拳蔡李佛 (1988) 飾 周薇薇

洪熙官 (1988) 飾 云湘蓮

當代男兒 (1988) 飾 游美麗

蓋世豪俠 (1989) 飾 趙虹

天涯歌女 (1989) 飾 珍妮

烏金血劍 (1990) 飾 風玉蓮

2009年3月證實患上第4期淋巴癌，其信奉基督教的姐姐為她祈禱，其后王敏明亦應姐姐邀請上教會，聽見證，最后皈依基督教。2010年尾癌癥再度復發(fā)，經(jīng)過多年的治療，在王敏明的Facebook上，友人于3月恭喜她出院。2015在4月法國醫(yī)院去世。