1970年出生于青島的梁永建，學業(yè)結束后便進入海爾公司工作。1990年，是中國經(jīng)濟開始迅猛發(fā)展的階段，也是有膽有識者創(chuàng)業(yè)的黃金時代，年方二十的梁永建便產(chǎn)生了自主創(chuàng)業(yè)的想法。他先是在當初青島最繁華的中山路、火車站一帶經(jīng)營小商業(yè)，憑著靈活的經(jīng)營思路，他的生意總是比同行的生意火。沒等這些同行們學到他的取勝法寶時，他卻放棄了這雖繁瑣卻收入頗高的生意，轉(zhuǎn)而對未來有了新的規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)思索。

小試牛刀

上世紀70年代末至80年代，隨著國家政策進一步放寬，餐飲業(yè)在政策上率先放開，使餐飲行業(yè)取得新的突破和發(fā)展。社會上出現(xiàn)了一批個體私營的小網(wǎng)點，以價格和經(jīng)營的優(yōu)勢，靈活的服務和方便實惠的定位贏得了市場的認可。上世紀90年代初，餐飲經(jīng)營網(wǎng)點和從業(yè)人員迅速增長，開始面向大眾消費市場。梁永建看到里面的商機。1992年，他先在冠縣路上找到了一間二十五平方米的小店，共四個桌子，一個單間，取名“得勝”，這是他在餐飲業(yè)的小試牛刀。剛開始經(jīng)營時，這個小酒館的生意并不好。隔壁同樣做餐飲的小店的生意卻火得很。經(jīng)過縝密思考和細致的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，是菜品質(zhì)量不佳導致的問題，而菜品質(zhì)量正是餐飲行業(yè)最重要的制勝法寶，梁永建決定先從改進菜品質(zhì)量做起。上世紀90年代青島餐飲業(yè)的標志單位是青島飯店。于是，梁永建來到青島飯店廚房學習，他進了廚房，每天洗刷碗盤，但他最樂意干的卻是刷鍋——幫大師傅們刷鍋。一個月后，梁永建“偷”藝歸來，竟然連大師傅一起“偷來”，這些青島飯店的大師傅，每到休息天就來梁永建的小店，輪流前來燒菜。得益于大師傅們的精湛廚藝，“得勝”酒館的生意很快火爆起來，年底，收益頗豐。而相鄰的那家小餐館很快便被梁永建盤了下來，面積增加了一倍以上，這是梁永健事業(yè)的第一次擴張。這個隔壁的故事也是本地老居民津津樂道的趣談。

結緣良友

菜品質(zhì)量的過硬，不僅贏得了周圍市民的贊賞，很多臺東和西鎮(zhèn)等地的市民也前來捧場。到了1994年，得勝已經(jīng)成了營業(yè)面積超過1000平方米的中型酒店。正在得勝酒店生意興隆的時候，主人卻把它盤了出去。1997年，梁永健接手館陶路上的“青島良友”酒店，這是青島糧食局下屬的一家三星級賓館，因為位置差，經(jīng)營不善，幾近關門。一開始，梁永健包下了當時“良友”二層的餐飲，很快三層、四層又被梁永健包下。這就是“良友”的雛形，也是梁永建和“良友”的緣分開始。梁永健在保持菜品質(zhì)量的同時，開始重視良友的品牌建設。“良友”這個名字，梁永建本人非常喜歡，這不僅是因為“良友”是“梁友”的諧音，還因為得勝酒店的成長離不開良師益友的支持和鼓勵，他決定把這個品牌注冊下來。1999年，梁永健發(fā)現(xiàn)餐飲的“良友”品牌已被臺灣的一家企業(yè)注冊并使用了兩年半，經(jīng)過長期的溝通和艱苦卓絕的談判及司法程序，他終于拿到了餐飲的“良友”品牌，良友事業(yè)正式開始起步。

轉(zhuǎn)戰(zhàn)東部

上世紀90年代中期，餐飲企業(yè)實施連鎖經(jīng)營的步伐明顯加快，很多品牌跨地域經(jīng)營，并迅速搶占當?shù)夭惋嫎I(yè)的制高點，規(guī)�；�、連鎖化成為這一階段的鮮明特色。這時，梁永建經(jīng)營的“良友”有聲有色，在餐飲業(yè)搶奪市場的浪潮中，他也開始了籌劃下一步的發(fā)展。

1992年，青島市政府東遷以后，許多餐飲企業(yè)也跟著到東部開店，想到就干的梁永建，決定到東部發(fā)展。2000年他選中了市政府斜對面的“金都花園”，他的方案卻沒有一個人支持。原因很簡單，這個有三十多個包房的酒店，已經(jīng)換了十個經(jīng)理。當梁永建開始對酒店裝修時，連“金都花園”的門衛(wèi)都覺得不可思議。而這就是青島良友集團的第二家分店，也就是后來的良友金都美食城。憑借多年把握市場的獨特眼光和經(jīng)驗，良友金都美食城的開業(yè)迅速吸引了周邊的中高端客戶，很快實現(xiàn)盈利，并形成了“請客就去良友金都”的良好口碑。

跨地域、集團化發(fā)展

梁永建沒有因此停下前進的腳步，他殺進即墨，在即墨主干道鶴山路上開了第三家店，也就是即墨良友大酒店，打造成了即墨市迄今為止規(guī)模最大、檔次最高的餐飲酒店。后來，他進入黃島，成立了黃島良友鮑翅海鮮食府，隨即又成功接管上海F1賽場旁邊的唐朝大酒店的餐飲經(jīng)營。此時，良友開始了跨地域發(fā)展的堅實步伐。2006年，良友在北京的第一家餐廳——良友名都食府開業(yè)。這家開在青島駐京辦樓內(nèi)的餐廳，面積有兩千多平方米，開業(yè)之際即受到市場的追捧。良友隨后進入了高速擴張的階段。青島良友海鮮大酒樓、青島良友名都食府、青島良友·國宴廚房、青島良友金閣食府、青島良友金都美食城(燕島店)、膠州良友大酒樓、青島良友金閣食府(萊西店)、青島良友金都美食城(萬達店)等遍地花開。隨著良友擴張步伐的加快，2007年11月21日，青島良友飲食股份有限公司正式成立，確立了以經(jīng)營魯、粵名菜及高檔燕、鮑、翅、參、精品海鮮為主，跨地域、專業(yè)化的大型餐飲企業(yè)的目標。梁永建在餐飲市場開始了新的征程。

2009年，良友在北京的旗艦店——良友海鮮大酒樓（泰達店）試營業(yè)。泰達店地處京城CBD核心區(qū)域，毗鄰中央電視臺新臺址。如果說在北京開的第一家酒店只是牛刀小試，泰達店則是梁永建的擴張宣言�？梢哉f，這是良友跨地域擴張的標志性事件，表明梁永建的餐飲事業(yè)，已經(jīng)到了迅速擴張的階段。日前，青島良友名都食府(石老人·山水城)和北京良友海鮮大酒樓(阜成店)隆重開業(yè)。北京阜成店是良友繼北京和平門店、北京泰達店后在北京開業(yè)的第三家酒店，代表良友在跨地域發(fā)展的戰(zhàn)略中，邁出了堅實的一大步。而其位于淄博市最繁華街區(qū)的淄博項目和位于青島鳳凰島的銀沙灘碼頭項目也即將開門納客。

情懷桑梓

梁永建與日照老家結緣，還得從2007年6月30日良友集團接管日照良友大酒店開始。這件事也受到日照、青島兩地政府的高度重視，政府對于兩地企業(yè)實現(xiàn)資源互補，合作共贏寄予很高的期望。日照良友大酒店運營成功后，2009年6月17日，良友又成功接管日照海納建國君豪大酒店，即日照良友君豪大飯店。君豪大飯店是日照的標志性建筑，把這樣一家酒店交給良友經(jīng)營，既是日照的父老鄉(xiāng)親對良友實力的認可，也是家鄉(xiāng)人對梁永建親情的表示。鄉(xiāng)親們的認可給了梁永建巨大的動力，盡管工作繁忙，他仍然投入極大的熱情，經(jīng)常到現(xiàn)場對君豪大飯店設施設備的改造升級進行具體的部署。相信在不久的將來，良友君豪飯店不僅是地理性的標志，更會成為良友品牌中一面耀眼的旗幟

梁永建的餐飲傳奇仍在續(xù)寫新的篇章。良友旗下已擁有20多家大型品牌酒店、兩家高檔餐飲會所、一家物流公司和良友培訓學校，創(chuàng)立了“科學飲食，營養(yǎng)均衡，綠色健康”的“良友美食”中國知名餐飲品牌。擁有在職員工近4000名，總營業(yè)面積13余萬平方米。

更高更遠

2009年，面對全球金融危機影響，梁永建和他的團隊沉著應對，迎難而上，出色地完成了全年的戰(zhàn)略目標。企業(yè)不但繼續(xù)擴張，而且陸續(xù)成立了良友學院和物流公司。良友學院為企業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，源源不斷地輸送了人才。而物流公司通過集中加工和統(tǒng)一配送，也給良友帶來了新的利潤增長點。梁永建走了一步好棋。

梁永建不滿足于已經(jīng)取得的成功。同樣，他也不滿足于個人的成功。他在締造餐飲傳奇的過程中，打造了一個很好的團隊。同時，良友十余年的風雨歷程，是許多老員工陪伴一起走過的。他想讓大家分享企業(yè)發(fā)展的成果。2009年，隨著公司產(chǎn)權結構的調(diào)整，規(guī)范化程度越來越高，建立員工股權激勵機制也提上議事日程。2009年12月，公司啟動了員工持股計劃，優(yōu)秀的人才、忠誠奉獻企業(yè)多年的員工成為公司的股東，梁永建多年以來想為大家做的，終于實現(xiàn)了。員工持股計劃的啟動，也是良友邁向資本市場的實質(zhì)性一步，企業(yè)將借助資本市場的平臺，繼續(xù)騰飛。作為青島市紅十字微塵基金常務理事，梁永建總是將樂于助人精神體現(xiàn)得淋漓盡致。無論是對玉樹地震災區(qū)，還是四川地震災區(qū)，無論是對困難學生、福利院孩子，還是離職員工，他總是在第一時間，帶頭慷慨解囊，積極為災區(qū)送溫暖、獻愛心，為有難者積極捐贈、熱心扶持。近年來，僅捐款即達66萬余元。同時，梁永建還在青島大學旅游學院設立“良友獎學金”和“良友助學金”，致力于捐資助學、學科建設及學術發(fā)展，勉勵廣大學子刻苦學習，打好基礎，與行業(yè)共同成長。

2006年，梁永建榮獲由國家商務部評選的“全國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家”提名獎，2008年當選為“青島市民營經(jīng)濟年度人物”。同年11月，在中國飯店協(xié)會舉辦的“中國飯店與餐飲業(yè)改革開放三十周年暨中國飯店協(xié)會十五周年”紀念活動中，獲得“改革開放三十年中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家白金勛章”的殊榮。

2008年4月，“良友”、“良友金都”及圖案榮膺餐飲、住宿類中國馳名商標，公司及下屬酒店先后獲得國家特級酒家、中華餐飲名店、國際餐飲名店、國際美食展質(zhì)量金獎、中國十佳企業(yè)、奧運星級服務試點單位、青島市十個代表菜優(yōu)秀經(jīng)營企業(yè)、青島市誠信企業(yè)、青島市服務名牌、“第三屆中國品牌節(jié)·品牌中國總評榜金譜獎”、“青島市十佳綜合實力最強酒店”、“輝煌60年：城市經(jīng)典——青島傳媒人眼中最具影響力品牌”等諸多榮譽稱號。

歲月沒有在梁永建的臉上留下過多的痕跡。但良友的發(fā)展壯大，每一步都有他和同伴們的汗水。在榮譽和成就面前，敬業(yè)的梁永建卻異常平靜。目標清晰、志存高遠的人，自有沉靜內(nèi)斂的氣質(zhì)。在彌漫的芬芳里，梁永建和他的良友正走得更高更遠……