1399年（明惠帝建文元年）領(lǐng)百余名騎兵為先鋒，因接連取勝，升授義勇左衛(wèi)指揮僉事，受到燕王信任。從白溝至濟南又連續(xù)建立奇功， 晉升為指揮同知。其父孟善固守保定時，孟瑛率騎兵5000名增援，擊破都督韓統(tǒng)率的數(shù)萬名南軍，建立功勛，升任指揮使。1412年 (明成祖永樂十年) 襲封保定侯，繼續(xù)統(tǒng)率左軍。1414年(明永樂十二年)再次隨皇帝北征，負責督運糧餉，曾率軍到達九龍口，擊敗瓦剌軍�；鼐┖蠓蠲�總理京師衛(wèi)戍部隊的操練事宜，掌管五軍都督府的印信。1424年(明永樂二十二年) 5月成祖親征阿魯臺，孟瑛領(lǐng)左哨兵馬， 因不見敵蹤，至三岔口無功而還。是年9月仁宗即位。以孟瑛為左參將，出鎮(zhèn)交趾。12月，受大哥常山護衛(wèi)指揮孟賢(在永樂年間陰謀擁立趙王為皇太子)案件的牽連，被剝奪爵位，銷毀傳世鐵券，發(fā)配云南戍邊。1431年 (明宣宗宣德六年) 放還內(nèi)地，在宣府充當一般辦事官員。1435年(明宣德十年) 3月升授永清左衛(wèi)指揮使，又調(diào)任京衛(wèi)指揮使。1436年(明英宗正統(tǒng)元年) 病休，子孟俊襲任指揮使。1446年(明正統(tǒng)十一年) 逝世，養(yǎng)疴十年而卒。

公為人沉靜寡言，喜讀書，善騎射。愛人下士，平居恂恂如儒生。至建大將，旗鼓號令明肅，部曲凜然，人莫敢犯。尤能廉以持身，囊無私贏。嗚呼！可謂無愧于古之名將矣！

高祖考諱和興（明贈特進榮祿大夫柱國滕國公），高祖妣馬氏（贈滕國公夫人）；

曾考諱克敬（明贈特進榮祿大夫柱國滕國公），曾妣朱氏（贈滕國公夫人）；

祖考諱煥文（明贈榮祿特進大夫柱國滕國公），祖妣魏氏（贈滕國公夫人）；

考孟善（封特進榮祿大夫柱國滕國公），妣蘇氏（封滕國公夫人，母）、王氏（庶母）；

孟瑛（保定侯），配王氏（封淑人）。

生子七人，長子俊、次子杰、三子佺、四子俙、五子信、六子偹、七子儼，女五人。

孟瑛父孟善，洪武初以驍騎壯士積效勛勞，九轉(zhuǎn)而至榮祿大夫柱國滕國公。食祿一千二百，子孫世世承襲，優(yōu)免合戶無差。薨贈滕國公，謚忠勇。公其次男也，自齠齔時吐語驚人，長頗有志略。洪武己卯太宗文皇帝靖內(nèi)難時，滕國公為燕山中護千戶。引見，上察公勇而有謀，命率百騎為前鋒，所向克捷。升義勇左衛(wèi)指揮僉事，上益親信。遂從白溝攻濟南，皆立奇功。升指揮同知，會都督韓觀率兵攻圍保定，勢張甚，命公偕都指揮梁銘，率兵五千往援之。公與銘謀曰：“我?guī)熯h來，彼眾我寡，勢不可敵。莫若按兵，募善間諜者往城中，約夜半夾擊，出其不意，決可取勝�！便懭缙溲�，觀果敗走。升指揮使。永樂壬辰，襲滕國爵為保定侯。

正統(tǒng)十一年二月初一日，昭勇將軍保定侯孟公以疾卒于官舍。其七子將以是年三月十二日歸葬，廼銜致哀詞來請銘。 銘曰：“烈烈孟公，生稟奇氣。懷瑾挾玉，飽仁沃義�；浽谙瘸�，含休歛铓。文皇奉天，公斯奮揚。設(shè)奇運謀，摧折強御，所至克捷，有赫有緒。乃田萬旅，先爵是承�？兾醪闪粒瑒蓍L聲生。豈期中道，霜蹄暫蹶。萬里歸來，年已半百。昭勇之命，再躋顯榮。胡為一疾，而遽令終。公雖已矣，公名不滅，有子有孫，克繼先業(yè)。蹉予與公，奕世同鄉(xiāng)，刻銘墓石，永永有光！”