人物介紹
馬克斯·費(fèi)迪南·佩魯茨(Perutz，Max Ferdinand，1914～2002)是一位奧地利裔英籍分子生物學(xué)家。他與英國分子生物學(xué)家約翰·考德雷·肯德魯（John Cowdery Kendrew）一起共同獲得了1962年的諾貝爾化學(xué)獎。他們利用X光技術(shù)繪制出了血紅蛋白（hemoglobin）和肌紅蛋白（myoglobin）的結(jié)構(gòu)。血紅蛋白和肌紅蛋白是兩種存在于血液中和肌肉中的蛋白質(zhì)。佩魯茨把他大部分工作時間都投在血紅蛋白的研究上，詳細(xì)闡述了血紅蛋白是怎樣構(gòu)成的。佩魯茨的研究幫助生物學(xué)家了解了分子在運(yùn)輸血流中的氧氣和二氧化碳時所起的作用。
成長經(jīng)歷
1914年5月19日，佩魯茨出生于奧地利（Austria）的維也納（Vienna）。他的父親名叫雨果·佩魯茨（Hugo Perutz），母親叫阿黛爾 （金施密特） 佩魯茨【Adele (Gold-schmidt) Perutz】。佩魯茨是家中三個孩子當(dāng)中的一個。佩魯茨的父母家中均是通過做紡織品生產(chǎn)生意而致富的。他的父母都希望他能夠?qū)W習(xí)法律，然后進(jìn)入家族生意中，但是他卻在維也納泰莉莎（Vienna Theresianum）讀初中時對化學(xué)產(chǎn)生了興趣。這個學(xué)校在瑪麗亞·特雷莎女王（Empress Maria Theresa）時期是一個軍官學(xué)院。1932年佩魯茨進(jìn)入了維也納大學(xué)（University of Vienna）學(xué)習(xí)無機(jī)化學(xué)，但是他發(fā)現(xiàn)這個學(xué)科很枯燥，便很快地轉(zhuǎn)去學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)了。
1936年畢業(yè)之后，佩魯茨為了躲避納粹擴(kuò)張?jiān)斐傻睦Ь扯巴⒏裉m。他在劍橋大學(xué)跟著物理學(xué)家約翰·德斯蒙德·伯納爾（John Desmond Bernal）一起在卡文迪什實(shí)驗(yàn)室（Cavendish Laboratory）工作。
通過在有機(jī)化學(xué)方面的工作，佩魯茨了解到在劍橋大學(xué)正在進(jìn)行的X射線結(jié)晶學(xué)研究。這種技術(shù)也叫做X射線衍射，是由德國物理學(xué)家馬克斯·狄奧多爾·費(fèi)利克斯·馮·勞厄（Max Theodor Felix von Laue）發(fā)明的。X射線可能被諸如巖鹽等晶體衍射（diffracted，即被彎曲）。這就使人們有可能測量出X光的波長，并且研究晶體中原子的相對位置。馬克斯·馮·勞厄讓一束X射線穿過一個晶體投射到一個照相底片上，在那上面會產(chǎn)生斑點(diǎn)圖樣。這種衍射圖樣（diffraction pattern）因各種晶體類型的不同而不同。人們運(yùn)用數(shù)學(xué)方式對斑點(diǎn)的位置和黑暗程度進(jìn)行分析，進(jìn)而看出晶體的原子結(jié)構(gòu)。
