莊志貴(1899～1979年)

莊志貴，南橋人。10多歲時在金山縣干巷鎮(zhèn)一醬園內(nèi)學(xué)生意，不久由親戚介紹去上海福州路一野味店為學(xué)徒，滿師后留任該店為店員。因善于巴結(jié)，深得店主夫婦信任。后店主病死，莊未成家，即與老板娘結(jié)為夫婦。不久，老板娘病死，又無子女，莊遂成為店主，改店名為“南梁勝鼎陽野味號”，并娶妻妾，又拜黃金榮為老頭子，在上海灘扎下根底。該店在今福州路、廣西路口，原系妓院集中之處，故生意興隆，很快發(fā)家致富。該野味號專制“鹵肫肝”出售，莊因此以“鴨肫肝大王”聞名。