耶律安禮，本名納合，系出遙輦氏。幼孤，事母以孝聞。遼季，間關(guān)避難，未嘗一日怠溫凊。入朝，當路者重其行義，使主帥府文字，授左班殿直。天眷初，從元帥于山西。母喪，不克歸葬，主帥憐之，賻禮甚厚。安禮冒大暑，挽柩行千余里，哀毀骨立，行路嗟嘆。服除，由行臺吏、禮部主事累遷工部侍郎，改左司郎中。

金史天德間，罷行臺尚書省，入為工部侍郎，累遷本部尚書。明年冬，為宋國歲元使。被詔鞫治韓王亨獄于廣寧。亨無反狀，安禮還奏。海陵怒，疑安禮梁王宗弼故吏，乃責安禮曰：“孛迭有三罪。其論阿里出虎有誓券不當死，既引伏。其謂不足進馬，及密遣刺客二者，安得無之？汝等來奏，欲測我喜怒以為輕重耳。”乃遣安禮再往，與 李老僧同鞫之。老僧由是殺亨于獄。海陵猶謂安禮輒殺亨以絕滅事跡，親戚得以不坐。安禮之不附上刻下乃如此。

金史改吏部尚書，護大房山諸陵工作。拜樞密副使，封譚國公，遷尚書右丞，進封郕國公，轉(zhuǎn)左丞。議降累朝功臣封爵，密諫伐江南，忤海陵意，罷為南京留守，封溫國公。安禮長于吏事，廉謹自將，從帥府再伐宋，寶貨人口一無所取。貴為執(zhí)政，奴婢止數(shù)人，皆有契券，時議賢之。薨，年五十六歲。