他祖籍江西臨川，清光緒廿二年(1896)出生于松溪城關(guān)，粗識文字，曾在福建省陸軍混成團第一支隊隨營學校當過學兵。民國16年(1927)祖墩鄉(xiāng)豪紳伊模田組織民團，聘他為教練。由于他善阿諛奉承，騙取信任，不久提升為副團總。他還仗懂得一點軍事，漸漸不把伊模田放在眼里，私自招納外地逃兵和本地慣匪、流氓，充任民團大小頭目，作為心腹幫兇。并煽動民團鬧事，把伊模田氣死，從而攫取了祖墩民團團總職位。

張楓庭當上祖墩民團團總后，強派民工修碉堡，筑圍墻，挖馬坑，把祖墩鄉(xiāng)上店村變成他作惡的城堡。不久，他又排擠掉花橋鄉(xiāng)民團團總劉智有，獨霸松溪縣北路一方。

張楓庭稱霸北路時，在地方上為非作歹，奸人妻女，霸人產(chǎn)業(yè)，開設賭場，販賣鴉片，攔劫商旅，無惡不作。民國20年勾結(jié)登山大刀會頭目黃祖隆，對路下橋蘇區(qū)進行“圍剿”，任意擄掠燒殺，路下橋原有13個村，被燒毀11個村，2000多人口中被殺害、被迫逃亡和病、餓而死者過半。他以殘酷鎮(zhèn)壓蘇區(qū)人民，博得國民黨當局信任。民國22年至27年先后任松溪縣警備隊長、福建省防軍連長、保安獨立中隊少校中隊長等職。民國32年，張楓庭任三縣邊區(qū)綏靖指揮部咨議，施行“三光”政策，殘害蘇區(qū)人民，追擊游擊隊十分賣力，得到國民黨政府傳令嘉獎。民國32年當上松溪縣臨時參議會參議員。

張楓庭在松溪稱霸二十多年，對松溪人民欠下了累累血債。1949年5月，松溪縣臨近解放時，他妄圖隨帶爪牙跟隨蔣介石敗軍逃往臺灣，當他逃到建甌時，因南平已解放，不得不折回。解放后他交出幾支槍，企圖蒙混過關(guān)，但群眾對他的罪行揭發(fā)和控訴越來越多，縣人民政府將他逮捕歸案。1950年5月，他的爪牙上山為匪者，企圖潛入城關(guān)劫他出獄，被公安局破獲未遂。1951年3月在鎮(zhèn)壓反革命運動中，人民政府按照《中華人民共和國懲治反革命條例》將他判處死刑。