基本信息
錢維襄（Wei-shiang Tsien）1918年出生在江蘇省東臺縣安豐鎮(zhèn)，系地方名紳錢乾次子，自幼受過良好的教育�？谷諔�(zhàn)爭時期，錢維襄就讀于重慶國立中央大學(xué)（今南京大學(xué)前身，是時為避戰(zhàn)亂內(nèi)遷）畜牧獸醫(yī)系，1945年畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位�？箲�(zhàn)勝利后，留母校南京國立中央大學(xué)任教，1949年隨導(dǎo)師去臺灣。1950年底，錢維襄在臺灣報考留美研究生。經(jīng)過由蔣夢麟、蔣彥士、傅斯年等學(xué)者名流組成的考選委員會的嚴格甄選，終于取得了的擬錄取的六名農(nóng)業(yè)學(xué)門類研究生中排名第一的好成績并被錄取，同批錄取的留美研究生包括實習(xí)生僅36人，含農(nóng)業(yè)學(xué)、工程學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)、自然科學(xué)和社會科學(xué)五個門類。
1953 年1月，錢維襄借道香港，乘克利夫蘭總統(tǒng)號（President Cleveland）郵輪抵達舊金山，轉(zhuǎn)赴愛荷華州立大學(xué)（lowa stata university）就讀。1954年，取得碩士學(xué)位；隨后，又去明尼蘇達大學(xué)（University of Minnesota）繼續(xù)攻讀農(nóng)業(yè)生物化學(xué)（Departments of Poultry Husbandry and Agricultural Biochemistry, University of Minnesota）。明尼蘇達大學(xué)一直是美國生物化學(xué)研究的重鎮(zhèn)。1956年，錢維襄完成了有關(guān)酵母氨基酸分析研究的論文，并獲博士學(xué)位。
取得博士學(xué)位后，錢維襄一直在美國從事教學(xué)與科研工作，先后受聘堪薩斯州立大學(xué)（Kansas State University）和伊利諾伊大學(xué)（University of Illinois, Urbana）任教。
其他信息
錢維襄博士一生崇尚科學(xué)，勤奮工作，嚴謹治學(xué)，他在生物化學(xué)領(lǐng)域的研究比較深入，在酵母氨基酸以及放射性對食品營養(yǎng)的影響方面的研究較為前沿，且成果豐碩。錢維襄在美國《營養(yǎng)學(xué)報》、《生物化學(xué)期刊》等核心刊物上陸續(xù)發(fā)表過大量研究論文，目前可檢索到的部分論文就有《Availability of several amino acids in torula yeast》《The effect of radiation sterilization on the nutritive value of foods.》等數(shù)十篇，有的文章直到現(xiàn)在還一直被引用。
1970 年 12 月 19 日，錢維襄博士因病在紐約英年早逝，享年 52 歲，骨灰安葬在新澤西州以北的 Upper Saddle River 墓地。