姓名：張逸云

        性別：男

        出生年月：不詳

        國(guó)籍：中國(guó)

        朝代：清朝至現(xiàn)代

        籍貫：小港衙前村

        民族：漢族

        身份：政治人物

        張逸云（1871～1933）又名汝桂，字彝年，小港衙前村人。清光緒十九年（1893）舉人。早年繼承其家族在上海的醬園業(yè)，后增設(shè)萬源新、萬源慎、萬康成、萬康宏4家醬園，成為擁有醬園9處、門市部近百家的滬上醬園業(yè)巨子。1923年與精于調(diào)味品研究的吳蘊(yùn)初合作，逸云出資25000元，創(chuàng)辦天廚味精廠，生產(chǎn)“佛手牌”味精，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，打破日本“味之素”壟斷局面。為擺脫原料從國(guó)外進(jìn)口被動(dòng)局面，又與吳氏合辦天原化工廠、天利氮?dú)鈴S等企業(yè)，組成“天”字號(hào)化工企業(yè)集團(tuán)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)化工產(chǎn)品空白。經(jīng)營(yíng)有方，關(guān)心員工生活，建崇德堂，列去世職工名位，春秋祭祀；對(duì)生活困難及死亡職工以崇德堂基金會(huì)名義補(bǔ)助；對(duì)于患病職工，可以憑卡就診，醫(yī)藥費(fèi)由崇德堂支付。1932年“一·二八”抗戰(zhàn)，出銀10萬元捐獻(xiàn)戰(zhàn)斗機(jī)、教練機(jī)各一架，支援抗戰(zhàn)。平日，凡鄉(xiāng)里公益事業(yè)，如修橋鋪路，興辦學(xué)校，修浚江塘，救貧濟(jì)困，都慷慨解囊，盡力而為。病逝后靈柩運(yùn)鄉(xiāng)，鄉(xiāng)人數(shù)百自動(dòng)會(huì)集迎柩，遺愛久孚人心。

          張逸云，名汝桂，字彝年。清同治十年（1871）出生在上海一個(gè)醬業(yè)巨商家庭。祖籍小港街道衙前村。祖父張梓林原來是鄉(xiāng)間的一個(gè)貧苦小販，靠在渡口擺酒攤為生。一天，他在攤子上拾到上海江萬興醬園老板一包銀兩，原物歸還。江老板看中他為人忠誠(chéng)，就帶他到上海醬園學(xué)生意，后來又提拔他做了掌柜。張梓林做事勤懇，店中營(yíng)業(yè)越來越好。江老板臨終，因?yàn)闊o后人繼承，就將家業(yè)轉(zhuǎn)送張梓林，張梓林遂成為上海江萬興醬園業(yè)主。 
        當(dāng)時(shí)正值上海開埠后商業(yè)日益繁興之時(shí)，作為老百姓“油鹽醬醋”之一的醬園業(yè)更是發(fā)展日盛，張梓林抓住商機(jī)，又在南市老城鄉(xiāng)開設(shè)了老同興、張鼎新兩座醬園。等到兒子張梅仙繼承家業(yè)時(shí)，更不滿足于局促在南市華界一角。光緒元年（1875），張梅仙又在租界福建路新開設(shè)張崇新和新閘路張振新兩座醬園。同時(shí)，也自慚于普通商賈門楣，開始結(jié)交讀書人，求學(xué)上進(jìn)。張梅仙于咸豐年間（1851～1861）得一貢生地位，自此更重視子孫教育。其后，他的長(zhǎng)子張昌年于同治六年（1867）鄉(xiāng)試中舉，舉家歡欣，張家讀書之風(fēng)更熾，成為滬南有名的書香人家。 
         張逸云就生在這樣一個(gè)紳商人家。他從小耳濡目染，既稔熟醬園業(yè)經(jīng)營(yíng)之道，又深受傳統(tǒng)之教的熏陶。光緒十九年（1893），他也在鄉(xiāng)試中舉。此前，他的大侄張士模也成為舉人，“一門三舉子”，張家聲譽(yù)卓著。 
        辛亥革命前后，國(guó)內(nèi)“實(shí)業(yè)救國(guó)”呼聲日盛一日，張逸云又在上海新開設(shè)萬源新、萬源慎、萬康慎、萬康宏4座醬園，使張家醬園業(yè)達(dá)到鼎盛，共有九大醬園，數(shù)十家分支店，近百處代銷點(diǎn)，職工近千人，張逸云成為上海寧波籍醬園業(yè)三大巨商之一，與海鹽幫醬園業(yè)平分秋色。 
        張逸云還繼承祖父樂善好施的美德，他先在虹口修建了“崇德堂”，紀(jì)念對(duì)醬園發(fā)展有貢獻(xiàn)的已逝員工。并制訂了員工生病治療、死后遺屬撫恤的相應(yīng)規(guī)章，此舉在當(dāng)時(shí)上海舊行商中尚不多見。張家故籍鎮(zhèn)海多臺(tái)風(fēng)，每當(dāng)臺(tái)風(fēng)狂卷，農(nóng)田、人員受損不小。光緒十六年（1890），張逸云兄弟出資，耗資數(shù)萬，沿江修筑了170多米新石壩，并每年派人維修，保證江壩安全。

        20世紀(jì)初年，張逸云通過一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，遇見了上海兵工學(xué)堂畢業(yè)的吳蘊(yùn)初。吳當(dāng)時(shí)已成功提練出幾十克“國(guó)產(chǎn)”味精，正苦于無法將其“科研成果”推廣應(yīng)用，此際與張逸云一拍即合，于是張吳聯(lián)手，在上海灘共創(chuàng)了一番大事業(yè)。 
        吳蘊(yùn)初，名葆之，字蘊(yùn)初。光緒十七年（1891）出生在上海嘉定。曾在上海兵工學(xué)堂攻讀化學(xué)�！拔逅倪\(yùn)動(dòng)”以前，他已經(jīng)制造過錳磚，試制過硝堿、炸藥、提煉過牛皮膠，對(duì)化工行業(yè)可說是一個(gè)小小行家。當(dāng)時(shí)，日本化工產(chǎn)品大量?jī)A銷我國(guó)，尤其是日本“味之素”，在中國(guó)風(fēng)行，更使他感到憤恨不已。他知道它的化學(xué)成分就是谷氨酸納，但如何將它提煉出來，在中國(guó)還沒有人試過。1921年冬，吳蘊(yùn)初靠簡(jiǎn)陋的化學(xué)燒瓶、酒精瓶，自己在家里動(dòng)手試驗(yàn)。經(jīng)過幾個(gè)月的苦戰(zhàn)，他終于成功地獲得了一點(diǎn)結(jié)晶。但如何將成果推向社會(huì)，這對(duì)不名一文的吳蘊(yùn)初來說確是一大愁事。一天，他在聚豐園飯店就餐，有意識(shí)在一碗湯里倒了一點(diǎn)自己的“杰作”，引起了鄰座的注意，也因此認(rèn)識(shí)了張崇新醬園的跑街先生（即當(dāng)時(shí)的推銷員）王東園，遂后又通過王的介紹，結(jié)識(shí)了張逸云。 
         張逸云與吳蘊(yùn)初的相談十分投機(jī)，于是決定由張出資5000元負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理，吳負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，合伙開辦一個(gè)小工廠。在確定品名、商標(biāo)、廠名時(shí)，兩人頗動(dòng)了一番腦筋。產(chǎn)品定名為味精，這是吳蘊(yùn)初的主意，順糖精、酒精類推，以區(qū)別于“味之素”。至于產(chǎn)品的商標(biāo)，取名“佛手”，是張逸云醞釀多時(shí)提出來的，意在此品是天上菩薩才能享用的珍品，味精鮮美又不屬葷腥，最適宜吃素人。且張、吳兩人都信佛教。廠名則定名為“天廚”。 
        1921年冬，一家小小味精廠出現(xiàn)在上海唐家灣兩間石庫(kù)門弄堂房子里。最初時(shí)產(chǎn)量極低，每天僅7.5公斤。張逸云發(fā)揮了他經(jīng)營(yíng)醬業(yè)的營(yíng)銷策略，在各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)大力推銷味精，并研制了味精醬油（淡色鮮醬油）。又讓推銷人員推著插滿廣告的小車，敲鑼打鼓沿街宣傳“天廚味精，鮮美絕倫”，“安全國(guó)貨，超過味之素”，一時(shí)天廚味精名聲鵲起。 
        隨著味精銷路的逐漸擴(kuò)大，張逸云審時(shí)度勢(shì)，首先向吳蘊(yùn)初提出增資，擴(kuò)大生產(chǎn)，并組織成立公司。1923年8月天廚公司正式開張，精制工場(chǎng)和辦公室設(shè)在菜市街，又在新橋路臺(tái)州公所租了幾間平房作粗制工場(chǎng)。公司股本額定50000元，張知人善任，除自己和親友出八股，另收大豐公司老板林滌庵一股，還代吳蘊(yùn)初墊付一股。并為吳進(jìn)一步考慮，承認(rèn)吳的味精發(fā)明權(quán)，為此公司一次性償付2000元發(fā)明費(fèi)，并每生產(chǎn)一磅味精提取一角發(fā)明費(fèi)，同時(shí)，任命吳蘊(yùn)初為經(jīng)理，與總經(jīng)理張逸云共同負(fù)責(zé)味精生產(chǎn)營(yíng)銷。享受同等紅利。當(dāng)時(shí)有的股東認(rèn)為吳的待遇太優(yōu)厚，有些不滿。張一再開導(dǎo)：“我看算了吧，如果沒有蘊(yùn)初，我們這個(gè)廠能辦起來嗎？”為了后繼有人，張還讓三兒子張祖安拜吳為師學(xué)技術(shù)，為進(jìn)一步管理好企業(yè)奠定基礎(chǔ)。 
        天廚廠創(chuàng)建不久，時(shí)值“五卅運(yùn)動(dòng)“爆發(fā)。舉國(guó)上下抵制日貨運(yùn)動(dòng)洶涌澎湃。天廚也借此大力宣傳：“天廚國(guó)貨”，“愛用國(guó)貨，人人有責(zé)”，一時(shí)天廚味精遠(yuǎn)銷長(zhǎng)江流域、西南和東北各地，及至港、澳和東南亞地區(qū)。1923年，天廚味精年產(chǎn)3000公斤，到1925年達(dá)到15000公斤，公司獲利頗豐。 
        天廚味精暢銷國(guó)內(nèi)外，使日本“味之素”一蹶不振，但日本鈴本會(huì)社不肯善罷甘休。他們借口“味精”兩字是從“味之素”廣告“調(diào)味精粉”4字中提取出來的，通過日本駐華公使館向北洋政府提出抗議，要求取消天廚商標(biāo)。張逸云、吳蘊(yùn)初此時(shí)派人赴北京交涉。北洋工商部看到味精是真正的國(guó)貨產(chǎn)品，品質(zhì)也的確比味之素優(yōu)良，因此，對(duì)其無理取鬧不予理睬。 
        1926年，張吳向英、美、法等國(guó)申請(qǐng)味精專利，于是，天廚廠的佛手牌味精成為中國(guó)最早在國(guó)際上獲得專利權(quán)的化工產(chǎn)品。1926年，佛手味精參加了美國(guó)費(fèi)城舉辦的紀(jì)念美國(guó)獨(dú)立日150周年國(guó)際博覽會(huì)，獲得國(guó)際大獎(jiǎng)，為民族工業(yè)贏得了榮譽(yù)。1928年張逸云又提議出資10萬元，將天廚公司改成無限公司。公司改名后，將原承租的菜市街土地全部購(gòu)進(jìn)，修建了三層混凝土鋼筋大樓，又建造了供應(yīng)味精生產(chǎn)原料的加工廠。

         1929年10月天原化工公司成立，這也是張逸云與吳蘊(yùn)初通力合作的結(jié)果。天廚味精以國(guó)貨精品擊敗了日本的“味之素”，但味精的主要原料鹽酸仍須日本進(jìn)口。因此，吳決心先嘗試生產(chǎn)鹽酸。包括鹽酸在內(nèi)的“三酸兩堿”（鹽酸、硝酸、硫酸、純堿、燒堿）不僅是食品、造紙、紡織、印染、搪瓷等輕工業(yè)的主要原料，也是農(nóng)業(yè)、重工業(yè)、國(guó)防工業(yè)所需要的，因而被人們稱為“工業(yè)之母”。張吳兩人皆認(rèn)為，在中國(guó)建立“三酸兩堿”生產(chǎn)基地，填補(bǔ)民族工業(yè)的空白，此事義不容辭。于是張分擔(dān)籌集資金、租借土地、注冊(cè)登記等事項(xiàng)，吳負(fù)責(zé)接洽購(gòu)買設(shè)備、工藝技術(shù)等，額定資本20萬元。開工生產(chǎn)后，產(chǎn)品月月銷罄，頗受客戶歡迎。隨之天盛陶器廠也開始興辦。 
        身為滬上醬園業(yè)巨子的張逸云對(duì)吳蘊(yùn)初興辦化工企業(yè)的各種即具風(fēng)險(xiǎn)，但又有魄力的做法的支持可謂不遺余力，傾力相助。張不僅出資5000元，支持吳赴美國(guó)考察化工工業(yè)的發(fā)展，還大力幫助其建立了吳氏“天字號(hào)”化工企業(yè)中的主要企業(yè)—天利氮?dú)鈴S。吳在美國(guó)西雅圖看到一套價(jià)格極低廉的硝氯設(shè)備，十分動(dòng)心，只是顧慮這項(xiàng)投資比天廚、天原兩個(gè)企業(yè)還大，技術(shù)難度更高。他在海外致函張逸云商酌。張此時(shí)已年逾花甲，身體多病，接到吳的來信后，決定以衰朽之年再扶持吳一把。董事會(huì)中有不少人持有疑慮，張以多年與吳合作的切身體會(huì)說：“蘊(yùn)初辦工業(yè)向以大處著墨，我們應(yīng)信任而扶助他。”并以吳經(jīng)常談及的“硝氮產(chǎn)品平時(shí)可做肥料以助農(nóng)業(yè)，戰(zhàn)時(shí)可做炸藥以衛(wèi)國(guó)防”的道理來說服大家。 
        1934年1月，天利公司宣告成立。由蘊(yùn)初任總經(jīng)理，史量才任董事長(zhǎng)，張逸云任董事。至此，中國(guó)繼永利、久大之后，又一個(gè)民族化工集團(tuán)企業(yè)形成。

        眾所周知，吳蘊(yùn)初是一位愛國(guó)實(shí)業(yè)家，他資助教育事業(yè)的佳話，至今仍膾炙人口。而這方面，張逸云無疑充當(dāng)了一個(gè)“幕后”英雄，因?yàn)閰堑脑S多義舉，正是得到了張的支持才得以實(shí)現(xiàn)。1928年，吳在上海創(chuàng)辦了中華化學(xué)工業(yè)研究所，聘請(qǐng)著名化學(xué)家程瀛章?lián)�任所長(zhǎng)。研究所一切儀器設(shè)備經(jīng)費(fèi)雖由吳個(gè)人承擔(dān)，但相當(dāng)多的經(jīng)費(fèi)仍由天廚開支。研究所和后來南遷的中華化工會(huì)合辦了中國(guó)化工專業(yè)刊物《化學(xué)工業(yè)》，天廚廠也慨然贊助經(jīng)費(fèi)，并在刊物上發(fā)起“天廚化學(xué)論文獎(jiǎng)”。 
        1931年，吳蘊(yùn)初為了幫助那些成績(jī)優(yōu)異、家庭貧寒的學(xué)生，發(fā)起清寒教育基金會(huì)，得到張逸云的贊同。吳等人集資5萬元，聘請(qǐng)著名化學(xué)家陳世章、曹梁、吳承洛等人任評(píng)委。當(dāng)時(shí)，清華、浙江、交通、滬江等大學(xué)都有學(xué)生申請(qǐng)。至1934年底，基金會(huì)共出資約46000元。其中吳個(gè)人17000元、天廚廠13000元、張等人6000余元。為國(guó)家培養(yǎng)了人才，獲得了社會(huì)各界贊譽(yù)。著名科學(xué)家錢偉長(zhǎng)就是此時(shí)得到基金會(huì)贊助，得以深造。 
        1933年，天廚廠捐機(jī)之舉，轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外，其動(dòng)機(jī)雖不乏廣告宣傳性質(zhì)，但愛國(guó)抗日熱情不可否認(rèn)�！耙弧ざ�八”期間，天廚廠、天原廠就一再捐助財(cái)物，為抗日出力。后來，天廚又捐獻(xiàn)了戰(zhàn)斗機(jī)和教練機(jī)各一架，轟動(dòng)一時(shí)。著名愛國(guó)民主人士楊衛(wèi)玉就致函吳說：“老哥等慨捐飛機(jī)，愛國(guó)情切，為天下人矚目，實(shí)可敬可佩”。事后，張、吳也深感自己做了一件稱心快意的大事。 
        1933年11月，就在天利廠開工在即之時(shí)，張逸云卻于此時(shí)突然病逝。吳蘊(yùn)初為此極為悲痛，組織了天廚、天原、天利三廠職工為他送葬，并親挽“扶掖后進(jìn)”四字致祭。張的靈柩運(yùn)抵家鄉(xiāng)時(shí)，數(shù)百名鄉(xiāng)民齊到村口迎接。1934年初，由吳蘊(yùn)初率先提議，在天廚廠鑄立銅像并立碑以志紀(jì)念，碑文上寫道“張公儒者，不汲汲于仕進(jìn)，乃能開物成務(wù)。上以塞國(guó)家之漏卮，下以益百工廩餼。知人善任……總厥其成者皆吳君蘊(yùn)初也，繼其志而發(fā)揚(yáng)光大”，這段話表明了吳蘊(yùn)初對(duì)張逸云真摯的感念之情。 
        張逸云逝世后，依循他的臨終遺言，“天字號(hào)”股資及九大醬園產(chǎn)業(yè)有針對(duì)性地分給兒女們，并要求他們?cè)谠�有基礎(chǔ)上，發(fā)揮各自的愛好和特長(zhǎng)，有所發(fā)展。