1988年4月至1991年3月日本名古屋大學(xué)工學(xué)部化學(xué)工程系學(xué)習(xí)，獲工學(xué)博士學(xué)位。

1986年4月至1988年3月日本名古屋大學(xué)工學(xué)部化學(xué)工程系學(xué)習(xí)，獲工學(xué)碩士學(xué)位。

1980年9月至1984年7月北京化工學(xué)院(現(xiàn)北京化工大學(xué))高分子科學(xué)系學(xué)習(xí)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位。系1985年國(guó)家(國(guó)家教委)公派赴日攻讀學(xué)位留學(xué)生。

2002年12月至今，江南大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。

2001年4月至2002年10月，美國(guó)馬薩諸塞州劍橋市CambridgeSoft Corp.公司，國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷和技術(shù)支持主管。

1995年6月至2001年3月，加拿大安大略省Brantford市Eagle Precision Technologies公司，亞太區(qū)技術(shù)支持經(jīng)理、高級(jí)工程師。

1993年8月至1994年12月，美國(guó)西弗吉尼亞大學(xué)化工系博士后研究員。

1992年3月至1993年6月，美國(guó)得克薩斯大學(xué)Austin校植物系博士后研究員。

1991年4月至1992年2月，日本九州工業(yè)大學(xué)情報(bào)工學(xué)部生物工程和科學(xué)系，助教。

在國(guó)內(nèi)外相關(guān)大學(xué)工作和學(xué)習(xí)期間，長(zhǎng)期并正在從事發(fā)酵工程、發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù)、智能工程、代謝工程、化工過(guò)程模擬與優(yōu)化等方面的研究工作。發(fā)表相關(guān)領(lǐng)域的SCI論文20余篇，引用次數(shù)超過(guò)100次。出版專著（譯著）2部。獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一次。

在國(guó)外有關(guān)公司工作期間，從事過(guò)企業(yè)事業(yè)的策劃、技術(shù)支持服務(wù)、銷售等多項(xiàng)工作，技術(shù)服務(wù)和銷售業(yè)績(jī)良好。熟悉企業(yè)內(nèi)部與外部的運(yùn)作規(guī)程和情況。

《發(fā)酵過(guò)程解析、控制與檢測(cè)技術(shù)》，2006年中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)專著類二等獎(jiǎng)。

1)H.Jin, Z.Zheng, M.Gao, Z.Duan, Zhongping Shi（責(zé)）, Z.Wang, J.Jin: “Effective induction of phytase in Pichia pastoris fed-batch culture using an ANN pattern recognition model based on-line adaptive control strategy”, Biochem. Eng. J, doi:10.1016/j.bej.2007.03.009, published on-line, 2007.

2)J.Xiao, Zhongping Shi（責(zé)）, P.Gao, H.Feng, Z.Duan, Z.Mao: “On-line optimization of glutamate production based on balanced metabolic control by RQ”, Bioprocess Biosyst Eng., 29(2), 109-117, 2006.

3)S.Duan, Zhongping Shi（責(zé)）, H.Feng, Z.Duan, Z.Mao: “An on-line adaptive control based on DO/pH measurements and ANN pattern recognition model for fed-batch cultivation”, Biochem. Eng. J, 30(1), 288-96, 2006.

4)C.Zhang, Zhongping Shi（責(zé)）, P.Gao, Z.Duan, Z.Mao: “On-line prediction of products concentrations in glutamate fermentation using metabolic network model and linear programming”, Biochem. Eng. J, 25(2), 99-108, 2005.

5)Zhongping Shi（責(zé)）, C.Zhang, J.Chen, Z.Mao: “Performance evaluation of acetone-butanol continuous flash extractive fermentation process”, Bioprocess Biosyst Eng., 27, 175-183, 2005.

6)X.Meng, D.Zou, Zhongping Shi（責(zé)）, Z.Duan, Z.Mao: “Dietary diacylglycerol prevents high fat diet-induced lipid accumulation in rat liver and abdominal adipose tissue”, Lipids, 39(1), 37-41, 2004.

7)Y.Zhu, J.Zhang, Zhongping Shi（責(zé)）, Z.Mao: “Optimization of operating conditions in rice heat blast process for Chinese rice wine production by combinational utilization of neural network and genetic algorithms”. J.Inst.Brew., 110(2), 117-123, 2004.

8) X. Lu, Y. Li, Z.Duan, Zhongping Shi（責(zé)）, Z.Mao: “A novel, repeated fed-batch, ethanol production system with extremely long term stability achieved by fully recycling fermented supernatants”, Biotechnol.Lett., 25, 1819-1826, 2003.

9)Zhongping Shi, K.Shimizu: "大?菌培?におけるニュ?ラルネットを用いた溶存酸素?度?化パタ?ンの、(Pattern recognition of the change in dissolved oxygen concentration by neural network in E.coli cultivation)", Kagaku Kougaku Ronbunshu (日本化學(xué)工學(xué)?文集), 19(4), 692-694, 1993.

10)Zhongping Shi, K.Shimizu: "Neuro-fuzzy control of bioreactor systems with pattern recognition", J.Biosci.Bioeng., 74(1), 39-45, 1992.

11)Zhongping Shi, K.Shimizu, S.Iijima, R.Izumi, K.Matsumoto, T.Kobayashi: "Development of dual on-Line analyzer and its application to fed-batch lactic acid fermentation", J.Biosci.Bioeng., 73(1), 22-25, 1992.

12) Zhongping Shi, K.Shimizu: "Fuzzy control for fed-batch fermentation with the aid of neural network", IFAC Modeling and Control of Biotechnical Processes, Colorado, USA, 167-172, 1992.

13) Zhongping Shi, K.Shimizu, S.Iijima, T.Morisue, T.Kobayashi: "Adaptive on-line optimizing control for lactic acid fermentation", J.Biosci.Bioeng., 70(6), 415-419, 1990.

14) Zhongping Shi, K.Shimizu, S.Iijima, T.Morisue, T.Kobayashi: "Theoretical development and performance evaluation for extractive fermentation using multiple extractants", Biotechnol. Bioeng., 36, 520-529, 1990.

15)Zhongping Shi, K.Shimizu, N.Watanabe, T.Kobayashi: "Adaptive on-line optimizing control of bioreactor system", Biotechnol.Bioeng., 33, 999-1009, 1989.

16) 《發(fā)酵過(guò)程解析、控制與檢測(cè)技術(shù)》，史仲平、潘豐 編著，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年5月。2006年度中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

17) 【日】《生物質(zhì)和生物能源手冊(cè)》，史仲平、華兆哲 譯，化學(xué)工業(yè)出版社，2007年1月。

1）十一五”國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）生物和醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域重點(diǎn)項(xiàng)目課題，《子谷氨酸發(fā)酵高產(chǎn)菌種選育和過(guò)程優(yōu)化控制技術(shù)-基于代謝工程和智能工程的新式、集約型發(fā)酵過(guò)程控制的工程化應(yīng)用研究》，#2006AA0203-01，2007-2010，負(fù)責(zé)人。

2）十一五”國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）生物和醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域重點(diǎn)項(xiàng)目課題，《新型植酸酶分子設(shè)計(jì)技術(shù)-畢赤酵母高效表達(dá)外源蛋白和工業(yè)酶的技術(shù)》，#2006AA0202-01， 2007年-2010年，實(shí)際負(fù)責(zé)人。

3）國(guó)家自然科學(xué)基金，《重組畢赤酵母表達(dá)藥物蛋白過(guò)程的智能模式識(shí)別控制》，#60604028， 2007-2009，副組長(zhǎng)�！�

近5年來(lái)完成863計(jì)劃1項(xiàng)、科技部科技支撐項(xiàng)目1項(xiàng)、橫向課題1項(xiàng)。正在主持進(jìn)行國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)、973子課題1項(xiàng)、橫向課題1項(xiàng)。

其中正在進(jìn)行的科研項(xiàng)目如下:

1） 國(guó)家973項(xiàng)目，《生化反應(yīng)過(guò)程放大原理與方法-基于代謝工程和人工智能的集約型發(fā)酵過(guò)程控制與放大研究》，#2007CB714303，2007-2011，負(fù)責(zé)人。

2） 國(guó)家自然基金，《最適代謝流/發(fā)酵還原力配比條件下的高效丁醇萃取發(fā)酵的機(jī)制和應(yīng)用研究》，#20976072，2010-2012，負(fù)責(zé)人。

3） 上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，《豬圓環(huán)病毒病生物工程疫苗的研制-發(fā)酵工藝的優(yōu)化與放大》，2008-2012，負(fù)責(zé)人。

近5年來(lái)主要獎(jiǎng)勵(lì)

1) 《發(fā)酵過(guò)程解析、控制與檢測(cè)技術(shù)》，史仲平、潘豐、孟嘉、傅四周，2006年度中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2) 【日】《生物質(zhì)和生物能源手冊(cè)》，史仲平、華兆哲 譯，化學(xué)工業(yè)出版社，2008年第十屆中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)優(yōu)秀科技圖書一等獎(jiǎng)。