1970年左右，剛進(jìn)入大學(xué)的何孟德就開始對中國的歷史和文化感興趣，但當(dāng)時(shí)兩國交流并不頻繁，打開地圖，看到中國那塊就覺得腦中一片空白，了解得太少。何孟德到北京時(shí)就想來西南地區(qū)工作，他覺得這里可以實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。他表示，很多美國人都對成都這個(gè)地方不熟悉，都是通過“5.12”、熊貓這兩個(gè)關(guān)鍵字才讓他們更加了解四川。何孟德認(rèn)為四川是一個(gè)充滿活力和多樣性的地方，所以想吸引更多美國人到四川旅游、學(xué)習(xí)、投資。

2011年9月，出任美國駐成都總領(lǐng)事館總領(lǐng)事。

何孟德名字來自三國，說到孟德，熟悉三國的人都會(huì)想到曹操，而這位新任領(lǐng)事為什么偏偏選擇了這個(gè)歷史上對其評價(jià)褒貶不一的人物的字作為自己的名呢？何孟德說，取這個(gè)名字還得感謝他的中文老師，那時(shí)候他剛好讀完英文版的《三國演義》，對曹操、劉備這些人物相當(dāng)熟悉，很巧的是，他英文名字的姓Haymond又和“孟德”諧音，所以就取了這個(gè)名字。何孟德很喜歡這個(gè)中文名字，覺得具有歷史意味而且也很自豪！”

喜歡辣的食物 對花椒情有獨(dú)鐘提起川菜，何孟德稱他能吃辣的食物，特別喜歡放了花椒的各種菜式。而美領(lǐng)館的同事也會(huì)給他介紹街邊的各種小吃，只要味道好他就會(huì)嘗試，不管店面裝修是否“高級”。何孟德還說，他的太太是泰國人，對成都的食物不如他那么喜歡，可是她卻很喜歡成都的綠化，對這里的名勝古跡也很有興趣，閑暇的時(shí)候兩人還會(huì)去逛一逛。 何孟德相信在這個(gè)有著特殊感情的地方，他“增進(jìn)中美了解、促進(jìn)兩地繁榮”的目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)。