1938年5月，辛束在膠東抗日根據(jù)地參加八路軍，同年12月加入中國共產(chǎn)黨。1938年至1940年任膠東八路軍第五支隊(duì)政治部宣傳科干事。1940年，經(jīng)組織選送到延安留守兵團(tuán)和延安聯(lián)防軍政治學(xué)院學(xué)習(xí)，畢業(yè)后留任從事黨的宣傳教育工作。1942年起，歷任延安留守兵團(tuán)政治部教育科干事，延安聯(lián)防軍政治部宣傳部駐直屬機(jī)關(guān)政治部特派記者兼黨支部書記，延安聯(lián)防軍后勤部秘書、供給部被服廠廠長，為抗日救國斗爭做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)�？谷諔�(zhàn)爭勝利后，他受黨的委派到東北工作。

1946年起，辛束先后任金縣人民政府財(cái)政科科長，縣財(cái)委副主任。期間，不辭辛苦，努力工作，堅(jiān)定地貫徹黨的方針政策，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)。1948年，調(diào)入大連市工作，任關(guān)東文法專門學(xué)校副校長兼黨支部書記。中華人民共和國成立后，他先后任旅大行政公署工業(yè)廳供銷處處長，大連實(shí)業(yè)公司供銷部副部長， 旅大市工業(yè)局副局長、局長，市輕工業(yè)局局長。期間，他為振興地方工業(yè)，發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)精神，認(rèn)真研究、貫徹黨的政策，從實(shí)際出發(fā)，面向市場，在市內(nèi)繁華地區(qū)設(shè)工業(yè)品推銷處，展銷新產(chǎn)品，直接與用戶接觸，掌握市場信息，從而打開了產(chǎn)品銷路，不僅解決了工商矛盾、產(chǎn)品積壓和職工就業(yè)等問題，還保證了解放戰(zhàn)爭和人民生活所需工業(yè)品的供應(yīng)。

1959年3月至1966年5月，辛束先后任旅大市副市長兼市委文教部部長、市體委主任，分管旅大市文教、衛(wèi)生和體育工作。當(dāng)時(shí)，由于嚴(yán)重的自然災(zāi)害，人民生活艱苦，疫病流行。為預(yù)防疾病，提高人民健康水平，在他的主持下，全市開展了轟轟烈烈的愛國衛(wèi)生運(yùn)動。為了使工作做得扎扎實(shí)實(shí)，他深入城鄉(xiāng)，走遍了新金縣、金縣和旅順、甘井子等地的鄉(xiāng)村。一天，他到金縣亮甲店大黃莊一帶調(diào)查，由于勞累過度，身體浮腫，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)心痛地硬要把他安排在食宿好一些的招待所，但他堅(jiān)決不肯，執(zhí)意在鄉(xiāng)醫(yī)院就宿，和大家同吃玉米粥。在市委領(lǐng)導(dǎo)下，他緊緊依靠群眾開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，1960年，大連市接連獲得“全國衛(wèi)生先進(jìn)城市”和“基本無痰跡城市”稱號，可他卻因積勞成疾患了重病去上海做了大手術(shù)�！拔幕�大革命”期間，他受到錯誤批判，遭受迫害，被下放農(nóng)村勞動。雖身處逆境，但他對黨和革命事業(yè)仍然堅(jiān)定不移、忠心耿耿。

1973年至1976年，辛束任遼寧師范學(xué)院黨委書記、革委會主任。期間，以黨的事業(yè)為重，繼續(xù)以極大的革命熱忱忘我工作，認(rèn)真貫徹黨的教育方針，為高校建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。粉碎“四人幫”后，市委重建黨校，他年逾六旬被任命為中共旅大市委黨校第一副校長（校長由市委書記 李荒兼任）、黨委書記，市革委會副主任。由于“文化大革命”的沖擊，重新建校面臨重重困難。他不顧年高，帶領(lǐng)全校工作人員在借來的校舍里埋頭苦干，夜以繼日超負(fù)荷工作，克服種種困難很快搶修好校舍，制定好教學(xué)計(jì)劃，很快完成了市委黨校的重建工作。

1980年8月后，辛束先后擔(dān)任大連（旅大）市第八、九屆人大常委會副主任、黨組副書記，市政協(xié)副主席。1985年，他擔(dān)任中共遼寧省顧問委員會委員，以旺盛的革命精神，深入實(shí)際調(diào)查研究，表現(xiàn)了一名老共產(chǎn)黨員的高度政治責(zé)任感和強(qiáng)烈的革命事業(yè)心。1990年11月離職休養(yǎng)。