小聯(lián)盟生涯
14歲時赫南德茲是被水手隊兼職球探Luis Fuenmayor發(fā)堀，當(dāng)時在委內(nèi)瑞拉馬拉開波附近有一場棒球比賽。當(dāng)時發(fā)現(xiàn)他投球的時速達(dá)94英哩。不過大聯(lián)盟限制與球員簽署合約的年齡，到他年滿16歲才簽署合約。
在高中畢業(yè)后，赫南德茲成為職業(yè)棒球選手，而水手隊的投標(biāo)價是71萬美元，但是水手隊并不是最高價錢的開價者。其他有意與他簽署合約的球隊包括亞特蘭大勇士、紐約洋基及休士頓太空人，其中勇士隊提出合約價錢是最高的。
2003年的小聯(lián)盟球季，赫南德茲取得7勝2敗的成績，冬季時返回委內(nèi)瑞拉參加冬季聯(lián)盟比賽。2004年獲選為西雅圖水手最佳小聯(lián)盟投手獎。在該年成為MLB明日之星比賽為世界隊上陣。2004年曾效力Inland Empire 66ers及圣安東尼奧傳教士。他投了149又1/3局、14勝4敗、防御率2.9及172次三振。
2005年效力3A聯(lián)盟的塔科馬雨人，取得9勝4敗，聯(lián)盟最佳的2.25防御率，100次三振及88局的投球局?jǐn)?shù)。他被選為太平洋沿岸聯(lián)盟最佳新人。他曾經(jīng)受傷一個月，而錯過3A聯(lián)盟的明星賽。
大聯(lián)盟生涯
2005年
從受傷復(fù)原后，赫南德茲立即被水手隊登錄于球員名單之上。8月4日對底特律老虎的客場比賽中上場。自1984年José Rijo以來，第二年輕在大聯(lián)盟首次上陣的球員。8月9日，對明尼蘇達(dá)雙城比賽取得首場大聯(lián)盟勝投，他投了8局完封的比賽。
赫南德茲在該球季出賽12場，成績是4勝4敗、77個三振、4.52防御率、投了84又1/3局。后來被委內(nèi)瑞拉隊參加世界棒球經(jīng)典賽，不過水手隊拒絕讓他參與比賽。球季結(jié)束后，他的背號由59號改為34號。
2006年
赫南德茲在春季集訓(xùn)期間，出現(xiàn)外脛痛，不過仍趕在球季開始前恢復(fù)傷勢。2006年6月11日對洛杉磯天使隊比賽，投出第一場完投，最后以6:2擊敗對手。8月28日，赫南德茲對天使隊投出球季首次完封。
水手隊為避免年輕的他受傷，限制在球季的投球局?jǐn)?shù)及每場比賽的投球次數(shù)，包括春季集訓(xùn)，他只能投200局比賽（后來更改為205局╕，因此該季預(yù)定最后一場讓赫南德茲登場的比賽也被迫由其他投手代替。
2007年
由于赫南德茲在春季集訓(xùn)有好表現(xiàn)，由此球隊決定不再限制他的投球局?jǐn)?shù)。他更成為水手到的球季第一場的開幕投手。最后協(xié)助球隊以4-0擊敗奧克蘭運動家。4月11日客場與波士頓紅襪隊交戰(zhàn)，對手是松坂大輔，最后僅被對手擊出一支安打，以3-0擊敗紅襪隊，完成了季內(nèi)第一場完封比賽。
5月15日赫南德茲被登錄為傷兵名單。并在6月21日對匹茲堡海盜隊的比賽中傷愈復(fù)出，并投出八局的完封，沒有被對手拿下任何分?jǐn)?shù)。雖然水手隊在該球季有機(jī)會晉身季后賽，可是球隊季末表現(xiàn)一般。9月3日雖然在對紐約洋基隊的比賽中上陣，并擊敗對手，阻止九連敗。但是季末水手隊還是喪失季后賽的資格。赫南德茲2007年的總成績?yōu)?4勝7敗，3.92防御率及165個三振。
2008年
4月16日，赫南德茲對奧克蘭運動家造出大聯(lián)盟生涯中第一次完投，協(xié)助球隊以4-2擊敗對手。
6月17日，赫南德茲對佛羅里達(dá)馬林魚，在一局中以干凈俐落的9顆球三振三名打者。
6月23日對紐約大都會的跨聯(lián)盟比賽中，從尤漢·山塔納擊出大聯(lián)盟生涯第一支本壘打，還是發(fā)滿貫炮。
2010年
西雅圖水手隊與赫南德茲于1月21日簽訂5年共七千八百萬美元之和約。水手隊并于季后透過交易取得2008年美聯(lián)賽揚獎得主克里夫·李與赫南德茲組成左右王牌。 6月3日赫南德茲在主場出戰(zhàn)明尼蘇達(dá)雙城時在第八局中單局三振了四名打者，赫南德茲為西雅圖水手隊第四位達(dá)成此成就的選手。。 8月25日赫南德茲在客場出戰(zhàn)波士頓紅襪，在第6局時三振了大衛(wèi)·歐提茲并達(dá)成生涯第一千次的三振，其中赫南德茲為1952年后第三年輕之選手達(dá)成此成就。。 赫南德茲于9月17日對上德州游騎兵時挑戰(zhàn)無安打比賽，直到第八局時尼爾森·克魯斯的本壘打成為游騎兵第一支安打。。赫南德茲在9月23日于客場出戰(zhàn)多倫多藍(lán)鳥并繳出僅2安打的完投佳績，其中只被荷西·鮑帝斯塔的陽春彈攻下一分，該支本壘打為荷西·鮑帝斯塔本季第50轟，然而西雅圖水手隊亦遭到藍(lán)鳥隊的投手接力完封，最終赫南德茲于此役取得了本季第12敗。。
赫南德茲在以13勝12敗，防御率2.27的及投出232次三振的成績奪得美國聯(lián)盟賽揚獎，其中13勝為歷屆賽揚獎得主中最少。。
2012年
赫南德茲于8月15日對上坦帕灣光芒投出生涯首次完全比賽，成為大聯(lián)盟史上第23位投出完全比賽的投手，在賽事中12次三振對方。
國際賽
赫南德茲代表委內(nèi)瑞拉在2009年世界棒球經(jīng)典賽登板。對波多黎各的比賽中，投4.2局無失分。