胡之趾，號麒祥，1897年出生，湖南省湘陰縣河市鎮(zhèn)人。其父從事小手工業(yè)，家中貧困。家有兄妹四人，其排行第二。1905年胡啟蒙讀書，1908年因?qū)W資不繼，輟學(xué)從事農(nóng)業(yè)勞動，后到長沙做學(xué)徒工。1914年參加修建粵漢鐵路，1923年回鄉(xiāng)參與續(xù)修族譜。

1924年，胡聽說廣東革命軍興起，于是邀請了幾位朋友，徒步赴廣東，投入粵軍第七旅十三團(tuán)三營充當(dāng)錄事，不久加入國民黨。東江戰(zhàn)起，胡升任班長，參加過惠州、棉湖等戰(zhàn)役，后升任代排長。1926年7月，北伐軍進(jìn)軍湖南，南北兩軍相持于汨羅江，胡被北軍抓獲，后經(jīng)地方人士擔(dān)保，釋放脫險。同年，胡考入國民革命軍第八軍二十五團(tuán)學(xué)兵隊(duì)，赴零陵訓(xùn)練，次年該部被許克祥部隊(duì)擊潰。1928年，胡經(jīng)人介紹到武昌第十九軍隨營軍官學(xué)校任中尉助教。在課余時間胡加入機(jī)槍訓(xùn)練班學(xué)習(xí)，專心研究，頗有心得。1929年，寧漢分裂，蔣介石西征，胡隨學(xué)校遷往宜昌，后學(xué)校被蔣介石部隊(duì)解散。1930年，胡調(diào)任國民黨教導(dǎo)第三師一團(tuán)三營機(jī)槍連中尉排長，不久升為連長。因胡不是黃埔嫡系，終被排擠出部隊(duì)。

1931年，胡回到湖南，由同事介紹到國民黨第四路軍干部教導(dǎo)總隊(duì)任機(jī)槍隊(duì)少校分隊(duì)長。1936年春，胡調(diào)任湖南學(xué)生集訓(xùn)總隊(duì)第九中隊(duì)少校隊(duì)附，后任該部十二中隊(duì)中校中隊(duì)長，同年考入國民黨縣軍事教官訓(xùn)練班受訓(xùn)。1938年，張治中在湖南創(chuàng)辦民訓(xùn)班，胡被調(diào)任長沙民干班教官。訓(xùn)練結(jié)束后，胡赴溆浦縣擔(dān)任中校副總隊(duì)長，實(shí)際負(fù)責(zé)民訓(xùn)工作。1940年，胡擔(dān)任溆浦縣國民兵團(tuán)中校副團(tuán)長，同時仍舊繼續(xù)擔(dān)負(fù)民眾訓(xùn)練工作。1943年，溆浦縣國民兵團(tuán)撤銷，胡調(diào)任沅永師管區(qū)中校附員，后被編為國民黨南岳軍官總隊(duì)隊(duì)員，1946年退出現(xiàn)役。

1949年4月，胡的故舊陳迪光接任國民黨長沙市市長，邀請胡擔(dān)任長沙自衛(wèi)總隊(duì)總隊(duì)長。胡到任后即與總隊(duì)附梁克武商量，決定投誠起義。胡一面調(diào)整內(nèi)部人員，一面加緊訓(xùn)練，同時嚴(yán)密布控，做好長沙的安全防控工作。5月，經(jīng)其女兒胡佩芬（中共地下黨員）介紹，胡與中共地下黨組織取得了聯(lián)系，并在中共黨員陳力的領(lǐng)導(dǎo)下工作，受命擔(dān)任長沙市人民治安指揮部城北指揮員，負(fù)責(zé)迎接解放軍入城工作和城防任務(wù)。9月，解放軍第二十一兵團(tuán)對胡所部的人員武器裝備進(jìn)行了收編。

1950年，長沙治安小組成立，胡擔(dān)任西園派出所泰安里治安小組組長，1952年胡在泰安里宣傳和募款支援抗美援朝，參加各項(xiàng)活動，獲得公安局獎勵二次。1953年胡開始經(jīng)營小百貨謀生。1955年5月任湖南省人民委員會參事室秘書。

胡之趾1972年10月辭世，享年76歲。