1952年他因家庭生活所迫，在連城一中初中還沒畢業(yè)就回家種田了，憑著對家鄉(xiāng)宣紙業(yè)的熱愛和對“金姑田”盛名的仰慕，他開始一邊種田，一邊學習干紙（焙紙）手藝，然后學習撈紙手藝，使得困難的家庭生活得到改善。當時就有積極上進思想的吳勝釗，于1953年加入中國共產(chǎn)主義青年團。

1955年后到姑田供銷社當營業(yè)員、統(tǒng)計員、團支部書記。

1959年經(jīng)上堡賴廷科介紹加入中國共產(chǎn)黨。

1960年后，他在連城縣姑田公社擔任公交財貿(mào)干事、民政文書，在姑田公社下山片蹲點搞社教工作。

1967年后任姑田公社革委會副主任。

1968年任連城縣朋口鄉(xiāng)黨委副書記、書記、連城縣農(nóng)業(yè)局副局長。

1971年任連城縣文亨鄉(xiāng)黨委書記。

1973年任連城縣委辦公室主任。

1974年任連城縣委副書記兼連城縣革委會主任。

1980年底，他到龍巖地區(qū)造紙廠任副廠長、廠長。當時紙廠只有1臺日產(chǎn)10噸的1760紙機，工人400多人。

1982年吳勝釗提出了“三定一包、八大改革和十大放權(quán)”的一系列工廠內(nèi)部責任制管理制度，后來紙廠的產(chǎn)值效益名列全省前茅。

1985年前后龍巖地區(qū)造紙廠在廠長吳勝釗的帶領(lǐng)下經(jīng)過擴建和技改，新增加了三臺紙機，主要生產(chǎn)凸版紙，膠版紙等，成為有工人1000多人的中型造紙廠。吳勝釗本人因工作成績突出，從1984年到1989年連續(xù)6年被評為“龍巖市勞動模范”。

1986年榮獲福建省“優(yōu)秀經(jīng)理廠長”稱號。

1989年被評為福建省第三屆優(yōu)秀企業(yè)家，同時獲得福建省“五一勞動獎章”。同年調(diào)任龍巖地區(qū)輕工業(yè)局副局長，主要分管一輕工作。

吳勝釗自從參加工作后，對工作總是兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍，在當任龍巖地區(qū)造紙廠廠長和龍巖地區(qū)輕工業(yè)局副局長職務以及退休后，對連城的宣紙業(yè)和機制紙業(yè)總是一如既往的關(guān)心與支持。