2015年主演革命題材電視劇《十個(gè)連長(zhǎng)一個(gè)班》中“程水珠”一角正式出道。同年在西藏、云南參與現(xiàn)代軍旅劇《突擊再突擊》的拍攝，扮演同為90后的年輕基層連隊(duì)指導(dǎo)員，女一號(hào)林雨青。2017年在《布衣天下》中在飾演日本松阪漢服制衣坊傳人山口梔子。

和影視劇相比，高藝丹在話劇舞臺(tái)上的作品更多：《日出》中的陳白露、《我可憐的馬拉特》中的麗卡、《安妮日記》中的安妮-弗蘭克、《這里的黎明靜悄悄》中的古爾維奇，還有自己改編的文學(xué)作品《與青春有關(guān)的日子》中的李白玲。高藝丹表示，正是這些話劇演出，為她后來的影視劇作品打下基礎(chǔ)。

高藝丹戲路廣泛，鐘情卻不拘泥于抗戰(zhàn)劇，無論是抗戰(zhàn)英雄或是其他角色都能夠表現(xiàn)的細(xì)致入微、游刃有余。