基本內(nèi)容
孫謹(jǐn)林,男,1971年10月出生,江蘇省南京人,中共黨員,國家高級烹調(diào)技師,中國烹飪名師,山西省烹飪大師,國家級評委、裁判員,國家高級職業(yè)經(jīng)理人,山西省職業(yè)技能考評師,中國烹飪協(xié)會會員,中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會省區(qū)負(fù)責(zé)人,東方美食學(xué)院金牌綠色廚藝大使、愛心大使。
從事酒店餐飲工作二十余年,擔(dān)任過大型餐飲企業(yè)的廚房經(jīng)理、行政總廚之職,對餐飲部的運(yùn)作和管理有較深的認(rèn)識,在多年的廚務(wù)生產(chǎn)及管理中積累了豐富的工作經(jīng)驗。第十二屆廚師節(jié)團(tuán)體特金獎;第五屆全國烹飪大賽熱菜個人金獎;2005年滿漢全席擂臺賽,獲最具魅力廚師獎;2006年中華金廚獎;2007年烹飪特殊貢獻(xiàn)獎;2008奧運(yùn)百強(qiáng)超廚獎。曾參與了第一、第二屆太原國際面食節(jié)的組織和策劃,并多次成功組織和策劃了各式美食節(jié)和圣誕節(jié),多次成功組織策劃了多家國內(nèi)國際品牌調(diào)味品廚師交流會,在當(dāng)?shù)囟囗椕襟w上頻頻亮相,對當(dāng)?shù)氐牟惋嫲l(fā)展起到了推波助瀾的作用。曾在國內(nèi)多家專業(yè)媒體上發(fā)過文章和作品,并參與了《江蘇當(dāng)紅總廚》、《中國奧運(yùn)菜》、《流行海鮮》等的編寫。